كفته بصلصه الليمون kofta

 كفته بصلصله الليمون ،اكلات من الكفته ،طبخات ،وصفات اكل ،،

وصفات طبخ 

المقادير عمل الكفته 

للكفتة

11/2 كوب ونص بصل مفروم ناعم

1/2كيلو لحم ضأن مفروم

1بطاطس كبيرة مقشرة ومبشورة

1/2كوب دقيق بقسماط فتات خبر جاف)

2بيضة

1ملعقة كبيرة خل

1/4 كوب بقدونس مفروم

1/2ملعقة صغيرة بهارات

ملح وفلفل

1/2كوب دقيق

زيت للتحمير

للصلصة:

1/2كوب عصير ليمون

2ملعقة كبيرة سكر

2ملعقة كبيرة عسل

1/2ملعقة كبيرة نشاء

1ملعقة كبيرة زبدة

ملح وفلفل

الطريقة:

للكفتة:

يخلط اللحم والبصل والبطاطس المبشورة ودقيق البقسماط جيداً.

يخفق البيض ويضاف إليه الخل ويخلط مع خليط اللحم

يضاف البقدونس المفروم والبهارات والملح

والفلفل ويقلب الخليط جيداً.

تصنع كورات صغيرة في حجم البندق من خليط اللحم وترش بقليل من الدقيق (حتى تغطيها قليلا)

يسخن الزيت حتى يبلغ 350 درجة فهرنهيت

وتحمر كورات اللحم لمدة 5 دقائق أو إلى أن تنضج.

لعمل دقيق بقسماط طازج يمكن طحن خبر يابس أو وضع خبز توست طازج في الخلاط حتى يصبح ناعم  

يمكن أن تقدم هذه الكورات باردة أو بغمرها في صلصة الليمون.

للصلصة:

يفضل أن يقطع الليمون ويعصر ويفرغ من الداخل ليصبح كوباً تقدم فيه هذه الصلصة.

 يذاب السكر في عصير الليمون يوضع عصير الليمون على نار متوسطة حتى يذاب النشا في العسل ويضاف تدريجيا ويقلب مع عصير الليمون

 يُقلب باستمرار حتى يصبح الخليط غليظ كان القوام ويصفى إذا لزم الأمر. 

تخفق الزبدة في الخليط وهو دافئ وتقدم الصلصه دافئه مع الكفتة وكذلك مع أطباق من الطيور أو الأسماك أو اللحوم المشوية الصلصة ،،، والف صحه وهنا وتابعونا لكل جديد مع طبخ زاكي ووصفات حلا سهل وسريع ومشروبات سهله وسريعه التحضير ،،

ملاحظه:

... هذه الكورات هشة مُقارنةً بالأنواع الأخرى من الكفتة وللمحافظة على شكلها، يُفضل عدم طهيها في أي نوع من أنواع الصلصة ،،

بقلم طبخات سهله

الحياة لاتعطينا كل مانحب ولكن القناعة تعطينا كل الحياة

:

شارك الموضوع مع اصدقائك؟

اذا كان لديكم اي استفسار احبتنا في الله بامكانكم وضعه في تعليق!