.jpg)
دجاج وخضار مشوي ،،اكلات ،وصفات دجاج مشويه
المقادير عمل دجاج مشوي ،،
 |
| وصفات دجاج مشويه |
 |
| وصفات دجاج مشويه |
 |
| دجاج مشوي |
للدجاج المشوي
1قطعة من الجنزبيل (حوالي ملعقة كبيرة)
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون
(بابريكا)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون مطحون
كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 دجاجة صغيرة الحجم
(1/2) كيلو أو أكثرقليلا
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
للخضار:
1شمر طازج مقطع شرائح
3کوسى مقطعة شرائح
1 فلفل أخضر مقطع شرائح كبيرة
2 طماطم مقطعة حلقات سميكة
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1ملعقة صغيرة كركم
4ملعقة كبيرة عصير ليمون
6ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
الطريقة عمل دجاج مشوي
للدجاج:
يغسل الدجاج جيدا ويقطع إلى قطعتين، وتعمل بعض الفتحات بطرف السكين (يمكن نزع الجلد والعظم).
يفرم الجنزبيل والثوم ويضاف إليه الكركم والفلفل والملح والكمون ويخلط جيداً.
يخلط عصير الليمون واللبن الزبادي مع خلطة الثوم والجنزبيل.
تتبل قطع الدجاج في الخليط وتغطى وتترك في الثلاجة حتى يتشرب الدجاج النكهة على الأقل ثلاث ساعات)
تسخن الشواية جيداً ثم تُرص قطع الدجاج بحيث تكون غير متلاصقة.
تدهن بخليط الزبادي من وقت لآخر، وتقلب بعد حوالي 10 دقائق
تدهن بالزيت أو الزبدة أثناء الشيء إلى أن تنضج تماماً.
تقدم مع الخضار المشوي
للخضار:
يطحن الثوم والحبهان والكركم وقليل من الملح في الهاون حتى ينعم.
تضاف باقي المقادير وتتبل بالملح والفلفل.
يتبل الخضار بالخلطة ويترك لمدة نصف ساعة ليتشبع من النكهة.
يشوى الخضار ويقدم ساخناً مع الدجاج المشوي
ملاحظه:يمكن استخدام تتبيلة الزبادي لنقع اللحم المستخدم لعمل الكباب ،،والف صحه وهنا على قلوبكم وتابعونا لكل جديد مع طبخ زاكي ووصفات حلا سهل وسريع ومشروبات سهله وسريعه التحضير ،
شارك الموضوع مع اصدقائك؟
اذا كان لديكم اي استفسار احبتنا في الله بامكانكم وضعه في تعليق!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق