.jpeg)
حلويات العيد المنوعه
 |
| ضيافه العيد |
*1. كحك العيد الناعم*
*الفكرة*: عجينة هشّة بتذوب بالفم، محشية عجوة أو ملبن حسب ذوقك.
*السر*: السمنة تكون سخنة جدًا لما تنزل على الدقيق عشان "يبسّ" ويطلع ناعم.
*الطريقة باختصار*:
اخلطي كيلو دقيق مع سكر بودرة، سمسم، وريحة كحك. صبي 500غم سمنة بلدي سخنة وقلّبي كويس لحد ما الدقيق يتشربها. لما يبرد شوي، لمي العجينة بمية دافية بس لحد ما تتماسك بدون عجن كثير. احشيها، شكّليها، واخبزيها على 180° لـ20 دقيقة. رشّي سكر بودرة بعد ما تبرد.
*2. بسكوت العيد بالماكينة*
*الفكرة*: بسكوت خفيف ومقرمش، بينفع سادة أو بالشاي.
*السر*: خفق الزبدة مع السكر لحد ما تصير كريمية بيخليه هش.
*الطريقة باختصار*:
اخفقي 250غم زبدة مع كوب سكر بودرة لحد ما يفتح اللون. ضيفي بيضتين وفانيليا، وبعدين 3 أكواب دقيق مع ملعقة بيكنج بودر تدريجي. شكّليه بالماكينة أو بكيس الحلواني، واخبزي على 180° لـ12-15 دقيقة.
*3. بيتي فور يذوب بالفم*
*الفكرة*: ناعم جدًا وبيتشكل بسهولة، وتزيينه بالمربى والشوكولاتة بيعطيه شكل العيد.
*السر*: استخدمي صفار البيض بس، والنشا بيخليه يدوب.
*الطريقة باختصار*:
اخفقي 250غم زبدة مع كوب سكر بودرة لحد ما يصير كريمي جدًا. ضيفي صفارين وفانيليا، وبعدين 2.5 كوب دقيق مع ملعقتين نشا. شكّلي وزيني، واخبزي على 170° لـ12 دقيقة. الزينة بعد ما يبرد.
*4. الغريبة الناعمة*
*الفكرة*: 3 مكونات بس، بس لازم النار تكون هادية جدًا عشان ما تتلون.
*السر*: ضرب السمنة مع السكر كثير بيخليها تطلع ناعمة وبتدوب.
*الطريقة باختصار*:
اخفقي كوب سمنة مع كوب سكر بودرة لحد ما يصير كريمي أبيض. ضيفي كوبين دقيق بالتدريج ولمّي العجينة بدون عجن. شكّلي كور صغيرة وحطي عليها لوز أو فستق، واخبزي على 160° لـ15 دقيقة.
*5. بسكوت بالعجوة*
*الفكرة*: نفس عجينة البسكوت العادي بس محشية رول عجوة بالقرفة.
*الطريقة باختصار*:
افردي عجينة البسكوت، حطي رول عجوة معجونة بشوية سمنة وقرفة، لفيها وقطّعيها أصابع. اخبزي على 180° لـ15 دقيقة.
*6. بسكوت سادة سريع*
*الفكرة*: وصفة اقتصادية وسهلة للأطفال.
*الطريقة باختصار*:
اخلطي 2 كوب دقيق مع نص كوب سكر، نص كوب زيت أو زبدة، بيضة، فانيليا وبيكنج بودر. شكّلي أصابع أو دوائر، واخبزي على 180° لـ12-15 دقيقة.
*نصايح تطلّعهم مظبوطين:*
1. لا تعجني كثير بعد إضافة الدقيق عشان ما يقسى.
2. خلي العجينة ترتاح 15 دقيقة قبل التشكيل.
3. الفرن لازم يكون مسخن مسبقًا، والحرارة متوسطة. الغريبة بالذات بدها نار هادية عشان تطلع بيضا.
 |
| اكلات العيد |
 |
| حلويات العيد |
 |
| حلويات العيد وتابعونا لكل جديد مع طبخ زاكي 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 |
