كبه البطاطا محشوه بالسبانخ kopa

 كبه البطاطا محشومه بالسبانخ

كبه البطاطا 

مقبلات سهله 

 مكونات ومقادير كبه البطاطا المحشوه بالسبانخ

ثمان حبات من البطاطا كبيره الحجم ،،واحد ملعقه كبيره من الملح اثنين كوب من البرغل الابيض الناعم ينقع في الماء اثنين ملعقه كبيره من الدقيق واحد ملعقه صغيره من الكزبره المطحونه واحد ملعقه صغيره من جوزه الطيب واحد ملعقه صغيره من القرفه ملعقه صغيره من الكمون وملعقه صغيره من الابهار الحلو وملح وفلفل 

حشوه السبانخ،،،

بصله متوسطه الحجم مفرومه اربع ملاعق كبيره من زيت الزيتون اربع اكواب من السبانخ المفروم فرما ناعما ملعقه صغيره من البهار الحلو وملح وفلفل اسود نصف كوب من الصنوبر المقلي نصف من كل من جبل البرمزان والمزريلا المبشوره ،،

طريقه التحضير ،،،

تغلى البطاطا غير المقشره في ماء مملح حتى تطهى وتلين وتخرج من الماء يزال قشرها عندما يبرد يعصر البرغل ويصفى لتتخلص من الماء يوضع البرغل والبطاطا في صحن كبير ويخلطان معا تضاف التوابل والملح والفلفل والدقيق وتمزج مع عجينه الكبه يغطى الصحن ويوضع في البراد لمده نصف نصف ساعه ،،تحشى الكبات بحشوه السبانخ او اللحم ،،تقلى او تشوى حسب الرغبه وتقدم للاكل ساخنه على الفور 

حشوه السبانخ،،، يقلى البصل في مقلى في الزيت حتى يلين ويضاف اليه السبانخ والتوابل ويطبخ لخمس دقائق ثم يضاف الملح والفلفل يرفع الخليط على النار ويترك حتى يبرد ثم يصفى بالمصفاه للتخلص من الماء الزائد يضاف اليه الجبن قبل اعداده للحشوه ملاحظه يمكن استبداله حشوه السبانخ بحشوه اللحم وتابعونا لكل جديد مع طبخ زاكي 

بقلم طبخات سهله

الحياة لاتعطينا كل مانحب ولكن القناعة تعطينا كل الحياة

:

شارك الموضوع مع اصدقائك؟

اذا كان لديكم اي استفسار احبتنا في الله بامكانكم وضعه في تعليق!