فطيره التوت والفراوله halaweat

 فطيره التوت والفراوله

لعمل الفطيره

125 غ زبده و 225 جرام دقيق منخول و50 جرام سكر وبيضه مخفوقه

لعمل الحشوه

350 غ فراوله و 250 جرام توت ،25 غ زنجبيل مقشر ومفروم وبشر ليمونه ومقدار 750 غرام سكر

طريقه عمل فطيره التوت والفراوله

فطيره التوت 

يسخن الفرن بدرجه حراره متوسطه ويخلط الدقيق مع الزبده ثم يضاف السكر وما يكفي من الماء لتكوين عجينه ناعمه ومتماسكه ثم نفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق توضع في صينيه فرن مستديره وتقطع الجوانب الزائده تفرض بقيه العجينه وتقطع باشكال مختلفه حسب الذوق ثم تدهن قطع العجينه بالماء وتلتصق حول حافه الصينيه وتخبز الفطيره في الفرن لمده 15 دقيقه حتى تتماسك العجينه ويصبح لونها ذهبي وتغسل الفواكه جيدا وتصفى من الماء وتخلط مع باقي المقادير ثم تدهن قطع العجينه الصغيره بالبيضه المخفوقه ثم يوضع الحشو على الفطيره ثم توضع الفطيره في الفرن لمده 20 دقيقه حتى تصبح الفاكهه طريه ثم تقدم ساخنه او بارده مع كريمه الطازجه

فطييره البان كيك

فطيره البان كيك

نصف كوب زيت اثنين كوب حليب اثنين كوب دقيق اثنين بيضه و2 ملعقه صغيره بيكنج باودر

طريقه عمل فطيره البان كيك

يتم خلط خلط البيض مع الزيت تدريجيا ثم يضاف اليه الحليب والطحين ويخلط العجين جيدا ثم يضاف اليه البيكنج باودر وتترك عجينه البان كيك حتى تختمر وترتاح ثم يضاف اليها العسل والمكسرات ثم تدخل فطائر البان كيك الى الفرن وتترك حتى تنظر تقدم في الافطار مدهونه بالعسل او الزبده ومرشوشه بالسكر او بشراب الكراميل حسب الرغ به

فطيره الموز

فطيره موز

اثنين ونصف  كوب بسكوت مسحوق نص كوب زبده غير مملحه وعلبه حليب مكثف وكوب ونصف جبنه خاليه من الملح وملعقه صغيره من نكهه الموز ملعقه صغيره من مسحوق الفانيلا و 150 جرام موز مهروس بيضه واحده وكوب ونصف كريمه مخفقه ومقدار 150 جرام موز اضافيه مقطعه للتزيين

طريقه عمل فطيره الموز

تمزج قطع البسكويت مع الزبده في وعاء ثم يوزع المزيج في قالب ذي قعر لمتحرك قطره 24 سم ،،شو ما يمزج الحليب المكثف في وعاء مع الجبنه الخاليه من الملح روح الموز والفانيلا الموز المهروس والبيض تخفق المكونات حتى يصبح المزيج ناعما ثم يوزع فوق البسكويت وثم تخبز الفطيره لمده تتراوح بين 35 الى 40 دقيقه في الفرن على حراره 175 درجه مئويه حتى تنضج ثم تترك في الصينيه حتى تبرد على الرف تبرد حتى تتماسك ،،ثم تغطى بالكريمه المخفوقه وتزين بشرائح الموز وتقدم

الفطائر المحشيه بالمربى

اثنين كوب دقيق ونصف ملعقه صغيره ملح وربع ملعقه كبيره خميره وبيضه مخفوقه ومن اربع الى خمس ملاعق كبيره حليب وملعقه كبيره سكر وربع كيلو مربى

طريقه العمل

حلا الفطيره

بالعجانه يضاف الدقيق والسكر والملح والخميره ثم البيضه المضروبه ثم الحليب ويقلب جيدا حتى يتجانس الخليط ثم يتم اضافه المزيد من الحليب اذا احتاج العجين ويغطي العجين بورق بلاستيك ثم يترك ليتخمر كما ترش طاوله بقليل من الدقيق وتفرد العجينه بحيث تكون رفيعه السمك ثم تقطع العجينه لدوائر متوسطه الحجم ثم ترش بالماء  وتحشى بمربى التوت الفراوله البرتقال اي حسب الرغبه ثم تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات دائريه صغيره ثم تترك لتختمر ثم تقلى الكرات في الزيت ثم ترش السكر البودر وتقدم

فطيره الشوكولا

كوب و 3/4 الكوب من الدقيق ومقدار بندق محمص ومطحون وعدد اربع بيضات وثلاث ارباع كوب من السكر ومقدار من الزبده وكيس فانيلا ومقدار شوكولا وعدد اربع ملاعق كبيره كاكاو وفنجان كريمه لباني

طريقه عمل فطيره الشوكولا

فطيره

يوضع البسكويت المطحون مع البندق مع الزبده السايحه في قالب تاره او صينيه عاديه ويقلب جيدا ثم يفرد في القالب ويدخل الفرن على نار متوسطه لمده ثلاث دقائق تقريبا ثم يضرب السكر مع البيض والبانيلا جيدا الى ان يذوب السكر ويتم اذابه الشوكولا في حمام ماء ثم يضاف الكاكاو والكريمه ثم يضاف خليط الشوكولا على خليط البيض والسكر ثم يضاف على طبقه البسكوت ثم يخبز في فرن ساخن على درجه حراره متوسطه لمده 20 دقيقه الى ان تنضج الفطيره ثم تخرج وتزين الفطيره بالمكسرات وتقطع ثم تقدم

بقلم طبخات سهله

الحياة لاتعطينا كل مانحب ولكن القناعة تعطينا كل الحياة

:

شارك الموضوع مع اصدقائك؟

اذا كان لديكم اي استفسار احبتنا في الله بامكانكم وضعه في تعليق!