اكله الحراق اصبعو akalat

 اكله الحراق اصبعو ،،

مقادير حراق اصبعه

وصفات اكل سهله 

كاس من العدس الاسود كوبان من المعكرونه المسلوقه كوب المكعبات الكوسا كوبن الكزبره المفرومه اربع فصوص ثوم ناعمه كوب من جوانح البصل

مكعبات عجين مقليه صغيره دبس رمان او تمر هندي زيت ذره

يسلق العدس نصف ساعة تضاف الكوسا وبعد ربع ساعه تضاف على المعكرونه يحرك المزيج ويضاف له الملح ودبس الرمان والثوم حسب الرغبه ،،تضاف نصف كميه الكزبره الخضراء ويترك لمده ربع ساعه على غير يقلى البصل ويحضر للتزيين ،يسكب المزيج في اناء الشوربه ويزين بطبقه من الكزبره والبصل المقلي الذهبي والعجين المقلي الاشقر تقدم ساخنه وصحتين وعافيه

اكله العجه ،،،

بصلتين كبار مفرومين فرمن ناعما وخمس بيضات وربطه بقدونس مفرومه فرمن ناعما وكاس ماء كبير وملعقه صغيره بهار ونصف ملعقه صغيره فلفل وملعقه صغيره كمون وملعقه صغيره كزبره يابسه وملعقه صغيره ملح ونصف ملعقه صغيره عصفر نصف ملعقه صغيره خميره ناعمه ،،نضع طحين حتى يجمد تقريبا ع طريقتنا الشاميه 

طريقه عمل العجه

العجه 

يوضع البصل في وعاء ثم البقدونس المفروم ثم البيض وفوقها التوابل ودخلت جيدا يوضع بعدها كاس الماء مع التخليط ثم الطحين حتى يجمد قليلا ويترك نصف ساعه ومن ثم يقلى في زيت قلي حار ملعقه ملعقه حيث تصبي الملعقه قليلا قليلا ولكن بنفس الوقت حتى لا تفرض وبعد صبها تبقي الملعقه قليلا ولا تقيميها مباشره

اكله كبه التوست ،،،

اكلات سريعه 

مقادير العجينه

واحد كيس توست وواحد وربع كوب ماء ربع كوب شبنت مفروم

الحشوه

اثنين كوب لحم مفروم واحد كوب بصل مفروم 2 ملعقه كبيره شبنت مفروم واحد كوب ماء ربع كوب صنوبر 2 ملعقه اكل سمن ملح فلفل اسود زيت للقلي

طريقه عمل كبه التوست

تقطع وتزال اطراف التوست ثم يوضع التوست في الخلاط الكهربائي حتى يفرم ناعما يضاف الماء والشبت ويخلط حتى تتكون عجينه الكره تسخن السمنه في قدر ثم يضاف اليه البصل الثوم والشبن ويحمر على نار معتدله لمده دقيقتان يضاف اليه اللحم ويقلب حتى يبخر الماء يضاف الماء ويطهى على نار هادئه حتى ينشف تماما ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والبهار المشكل،تقسم العجينه الى قطعه متساويه بحجم الجوز تحشى بملعقه صغيره من حشوه اللحم وتشكل ثم تقلى في زيت ساخن غزير على نار هادئه حتى تحمر والف صحه وهنا وتابعونا بوصفات منوعه من طبخ زاكي 

بقلم طبخات سهله

الحياة لاتعطينا كل مانحب ولكن القناعة تعطينا كل الحياة

:

شارك الموضوع مع اصدقائك؟

اذا كان لديكم اي استفسار احبتنا في الله بامكانكم وضعه في تعليق!