.jpg)
وصفات لشوربات صحيه:healthy soups
هناك العديد من انواع الشوربات المفيده للصحه والرجيم وتعتبر من الشوربات الصحيه فهي سهله التحضير ومنها:
١- شوربه الفطر السريعه بالكريمه:mushroom soup
المقادير شوربه الفطر :
 |
| شوربه الفطر |
قطعه زبده
سبع قطع من الفطر الطازج مقطع الى شرائح متوسطه السماكه
200 مللي كريم الطبخ
ثلاث اكواب مرق دجاج
ملعقتين من الطحين
ملح حسب الرغبه
طريقه التحضير شوربه الفطر :
في وعاء نضع الزبده على نار متوسطه ثم نضع الفطر المقطع ونقوم بتقريبهم معا ثم نضع الطحين ونقليه معا حتى يتجانس الطحين مع الزبده يصبح متماسك ثم نضع مرقه الدجاج على مراحل مع التقليب المستمر جيدا حتى لا يتكتل ثم نضيف لكريمه ونحركهم حتى يغلي قبل ان نطفي عليها نضع الملح والبهارات ونحركها حتى يصبح قوامه سميك ثم تقدم
٢- شوربه خضار:
مقادير شوربه الخضار والكرفس
حبه بصل متوسطه مقطع ناعم
ثلاث حبات من الجزر المفروم مكعبات صغيره
ملعقتين ونصف من زيت الزيتون
ثلاثه اعواد من الكرفس مفروم ناعم
اربع حبات ثوم مهروس
ثلاثه حبات من البطاطا مفرومه مكعبات صغيره علبتين من البندوره المعلبه
800 مل من مرق الدجاج
ورق غار
بقدونس مفروم
ملح
فلفل اسود
300 مل بزاليا مجمده
250 مل ذره مجمده
طريقه تحضير شوربه الخضار:
نضع وعاء على النار ونضع فيه الزيت ثم نضيف له البصل والخضار وهي الجزر والكرفس ونقلبهم ثم نضيف الثوم ونقلب قليلا بعد ذلك نضيف المرقه على الخضار ونتركها على الغاز من عشر دقائق حتى يغلي عندما يغلي انزل عليه البزاليا والذره ثم نترككم على درجه حراره متوسطه ونتركها لتستوي لمده نصف ساعه وتقدم
 |
٣- شوربه لسان العصفور للاطفال:
مقادير شوربه لسان العصفور:
حبه بصل مفرومه ناعم
ثوم مهروس
ربع قالب زبده
100مل من معكرونه لسان العصفور
50 مل من الفطر الطازجه
200 مللي من الفطر الطازج
800 مل مرق دجاج
ملعقتين كبار طحين
ملح
فلفل
طربقه تحضير شوربه لسان العصفور:
 |
| شوربه لسان العصفور |
نضع مقلاه على الغاز ثم نضع المعكرونه لسان العصفور ونحركها حتى تاخذ لون ذهبي ثم نضعها جانبا في وعاء اخر نضع زبده في المقلاه ونتركها حنى تذوب ثم نضيف عليها الثوم والبصل ونقلبهم حتى يذبل البصل ثم نضيف الفطر وتقلب على نار هادئه حتى يستوي الفطر ثم نضع الطحين ونحركه بسرعه حتى لا يتكتل ونتركه ينخلط مع المكونات ثم نضعه في ابريق الخلاط ونخلطهم حتى يصبح قوامه ناعم ثم نرجعه الى الاناء على النار هادئه ونضع فوقها معكرونه لسان العصفور وتركها مده ربع ساعه حتى تنضج المعكرونه اذا كان القوام سميك يمكننا تخفيفه بمرق الدجاج
٤- شوربه البروكلي:
مقادير شوربه البروكلي:
بصله كبيره
خمس اكواب من مرق الدجاج
حبتين بطاطا مقطعه قطع متوسطه
750 غرام من البروكلي
50 مل حليب
طربقه تحضير شوربه البروكلي:
 |
| شوربه البروكلي |
نقوم بتقطيع الخضار الى قطع متوسطه الحجم وحسب الرغبه ثم في قدر على الغاز نقوم بسلق الخضار جميعها ثم نضعها في الخلاط ونخلطهم حتى يصبح القوام ناعم نرجع الخليط على الغاز ونضيف الحليب على الشوربه والملح والفلفل ونقلبهم جيدا ونتركها مده عشر دقائق ثم تقدم
٥- شوربه الشعريه:
مقادير شوربه الشعيريه:
خمس اكواب مرق دجاج
صدر دجاجه
ثوم
حبه جزر مقطعه مكعبات
حبه بطاطا مقطعه الى مكعبات
ربع كوب شعيريه
نصف ملعقه كبيره صويا صوص
ملعقه صغيره من برش الزنجبيل الطازج
طريقه تحضير شوربه الشعيريه:
 |
| شوربه الشعيريه |
في وعاء على الغاز نقوم بسلق صدر الدجاج مع اضافه الزنجبيل والثوم لها نتركه لمده 20 دقيقه حتى يستوي ثم نخرج الصدر الدجاج ونقوم بتفتيته الى قطعه صغيره ونرجعه الى المرق ثم نضع الجزر والبطاطا فوق مرقه الدجاج ونتركها حتى يستوي الخضار جميعها ثم نضع لشعريه والصويا صوص ونتركها بضع دقائق حتى تستوي وتقدم
-شوربه الجزر
مقادير شوربه الجزر:
ملعقتين من زيت الزيتون
بقدونس
فصين من الثوم
حبه بصل مفروم
كيلو جزر مقطع الى شرائح
ملح
الفلفل
ملعقه من كريمه الطبخ
طريقه تحضير شوربه الجزر:في وعاء نضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم جيدا ثم نضيف الجزر ونقلبه نضع قليل من الماء ونضع البقدونس ونغطيها نتركها على نار متوسطه حتى يستوي الجزر نضع الشوربه في ابريق الخلاط ونخلطهم حتى يصبح قوامه كريمي ناعم نعيده الى النار ونظيف ملعقه كريم الطبخ ونتركه مده خمس دقائق ليغلي ثم يقدم
 |
| شوربه الحزر |
شارك الموضوع مع اصدقائك؟
اذا كان لديكم اي استفسار احبتنا في الله بامكانكم وضعه في تعليق!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق