.jpg)
كبه بالصينيه
طريقه عمل الكبه بالصينيه مع مكونات ،،
.jpg) |
| الكبه |
واحد كوب من البرغل الناعم ماء ساخن لغمر البرغل ربع ملعقه صغيره من القرفه ربع ملعقه صغيره من البهار الحلو ربع ملعقه صغيره من البردقوش ربع ملعقه صغيره من الكمون ملح وفلفل اسود وبصله متوسطه الحجم ومقطعه 200 جرام من فخذ الضأن
الحشو ،،
اربع ملاعق كبيره من زيت الزيتون ثلاث بصلات متوسطات الحجم مفرومات ملح وفلفل اسود واحد ملعقه صغيره من الابهار الحلو واحد ملعقه صغيره من القرفه المطحونه 200 غرام لحم ضأن مفروم واحد كوب من الصنوبر المقلي اثنين ملعقه صغيره من السماق واثنين ملعقه صغيره من دبس الرمان
طريقه التحضير عجينه الكبه يدق البصل مع التوابل او يهرس في الخلاط الكهربائي تضاف التوابل الى اللحم المفروم ثم يضاف البرغل ويخلطان معا خلطا جيدا توضع العجينه جانبا
الحشو ،،
يسخن الزيت في مقلى ويقلى فيه البصل المفروم حتى يذبل يضاف اليه اللحم المفروم ويقلب حتى يحمر لونه تضاف التوابل الصنوبر السماق ودبس الرمان توضع الحشو جانبا حتى تبرد
تطبيق الكبه بالصينيه يدهن قعر الصينيه بزيت الزيتون باستعمال الفرشاه تمد نصف عجينه الكبه في الصينيه تفرض فوقها الحشوه توضع فوقها نصف العجينه الباقيه يزين سطح العجينه بعمل حجوز سطحيه بالسكين يرش على السطح قليل من زيت الزيتون تخبز في فرن حراره 200 درجه مئويه لمده 30 دقيقه تقدم الاكل مع السلطه واللبن وصحه وعافيه ،،
شارك الموضوع مع اصدقائك؟
اذا كان لديكم اي استفسار احبتنا في الله بامكانكم وضعه في تعليق!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق