.jpg)
الدجاج المحشي وهي اكلة مشهورة ومرغوبة جدا في المنازل وتقدم هذا الاكلة غالبا بالمناسبات العائلية اي اكله مناسبه للعزائم والولائم الكبيره واعتقد ان الكثيرون يفضلونها خاصه مع بعض المقبلات الخفيفه وحتى نتعرف على كيفيه عمل الجاج المحشي وخاصه ع الطريقه العراقيه اليكم التتمه Stuffed chicken :_
طريقه حشو الدجاج
تقومي بتقطيع اللحم الی مكعبات متوسطة الحجم وتقومي بسلقه علی النار حتی يستوي وتقومي بتشويحه بالزيت افرمي البصل فرم ناعم جدا واضيفيه الی اللحم واكملي التشويح, قطعي البطاطس الی مكعبات صغيرة واقليها بالزيت وبعد الانتهاء اقلي المكسرات مع الزبيب واضيفيها جميعا الی اللحم والبصل وقلبيها جيدا حتی تختلط المكونات قومي بحشو الدجاجات وهنا حضري ابرة وخيط وبعد اكمال حشو الدجاج اغلقي مكان ادخال الحشو بالابرة والخيط واحكميها جيدا
حتی لاتخرج المكونات وبعدها قومي بمخالفة ارجل الدجاجة ولفي الخيط عليها حتی تكون محكمة جيدا وبعدها ضعي الدجاجتين بصينية الفرن وتفضل ان تكون عميقة ولها غطاء ادخلي الدجاجتين بالفرن علی درجة 180 لمدة ساعتين تقريبا وهكذا تم الانتهاء من اعدادها ويفضل تقديمها مع سلطه الفتوش او سلطه خيار باللبن وحسب الرغبه وبالامكان عمل طبق جانبي من الرز المفلفل وانواع عده من المخلالات والعصائر ,وبالامكان عمل جاج محشي بالرز البرياني والرز الاصفر وكذالك جاج محشي بالفريك
ان احببتم فهي ايضا طبخه سهله وطيبه المذاق Concocted easy فبعد نضوج الفريك نصف استواء بالامكان حشوه بقلب الدجاجه بدلا من الرز او الخضروات المشكله كما تلاحظون بالصوره وسوف نتحدث عنه مفصلا في مواضيع عده تابعه للجاج المشوي وان احببتم اليكم هذا الرابط يعرفكم ع طريقه عمل الفراخ المحشيه بالرز فراخ محشيه بالرز نتمنى ان تروق لكم هذه الوصفات وصحتين وعافيه ,,
 |
| جاج محشي |
مكونات الجاج المحشي
دجاجتين كبيرة الحجم ,نصف كيلو لحم غنم + 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم + حبة بصل متوسطة الحجم + مكسرات (حسب الرغبة ), زبيب ..بهارات مشكلة ..فلفل اسود .. برش ليمون ..ملح ...البابريكا (فلفل احمر حلو مطحون ومدخن يكون متوفر بالسوبر ماركت )طريقة تحضير الجاج المحشي grilled chickenطريقة التحضير سهلة جدا اولا يجب ان يكون الدجاج بدرجة حرارة الغرفة اي يكون قد اخرجتي من البراد قبل ساعتين او تنقعيه بالماء الفاتر اما اذا كنتي تستخدمين دجاج طازج فيكون افضل بكثير تاخذين الدجاج وتحضرين خلطت البهارات المكونة من بهارات مشكلة .. ملح ...فلفل اسود ..برش ليمون ..والبابريكا تخلطيهم سويا وتدهني جلد الدجاجة وبطنها جيدا وتتركيها لتتشرب الخلطة .....طريقه حشو الدجاج
تقومي بتقطيع اللحم الی مكعبات متوسطة الحجم وتقومي بسلقه علی النار حتی يستوي وتقومي بتشويحه بالزيت افرمي البصل فرم ناعم جدا واضيفيه الی اللحم واكملي التشويح, قطعي البطاطس الی مكعبات صغيرة واقليها بالزيت وبعد الانتهاء اقلي المكسرات مع الزبيب واضيفيها جميعا الی اللحم والبصل وقلبيها جيدا حتی تختلط المكونات قومي بحشو الدجاجات وهنا حضري ابرة وخيط وبعد اكمال حشو الدجاج اغلقي مكان ادخال الحشو بالابرة والخيط واحكميها جيدا
 |
| جاج محشي |
 |
| جاج محشي بالفريك |
:
شارك الموضوع مع اصدقائك؟
اذا كان لديكم اي استفسار احبتنا في الله بامكانكم وضعه في تعليق!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق