معكرونه اسباغتي شهيه

هنالك عده افكار منوعه لتحضير طبخه المعكرونه الشهيه ,,, وكل يختار حسب ذوقه والنكهه التي يفضلها وفي هذه الوصفه سوف نتحدث على طريقه تحضير معكرونه اسباغتي سهله وبسيطه ولا تاخذ منك الا الوقت القليل ,, والان اليك المقادير ,,  spaghetti pasta

مكرونه اسباغتي 

طبخه معكرونه سباغتي 
مكونات المعكرونه السباغتي 
باكيت او 2 باكيت معكرونه سباغتي ويعرفها البعض اصغر نمره وهي صفر
نص كيلو لحمه مفرومه عجل ,,,
رب البندوره ,,,
بصله ,, تومه 2 (حبتين )  ,,,
مكعب ماجي
مرق دجاج ,,, بهارات فلفل اسود ,, ملح
طريقه تحضير السباغتي بالصلصه 
اول شيئ نقوم بسلق المعكرونه ,,, بماء ساخن لمده 4 دقائق ,,, وبعد ذالك
نصفيها من الماء ونضع عليها ماء بارد حتى لا تتلتصق وتتعجن ببعضها بعد وضع الخلطه ,,,
الخلطه التي سوف نضيفيها على المعكرونه
نحضر مقلاه ونضع فيها قليل من زيت القليل وعليهابصله مقطعه صغيرا نشوحها قليلا
وبعدها نضع اللحمه المفرومه ونقلبهم مع بعض ونتبلها بالملح فلفل اسود ,, ومكعب ماجي والتومه المهروسه
واخر شي نضع حوالي 2 كوبين من مرق الدجاج المحضر مسبقا وبامكانكم الاستغناء عن المرق
ووضعها بماء عادي  ان لم يتوفر ولكن لزياده النكهه والطهم يكون الذ
وهنا نضع رب البندوره حوالي 4 ملاعق كبار او ممكن بندوره تم عصرها بالخلاط واعتقد ان ذالك سيكون اطيب
 ,, ونتركها حوالي ثلث ساعه تمتزج مع بعضها ,,,
وبامكنك اضافه المزيد من رب البندوره ان احببتها غامقه اللون او ثقيله او خفيفه كما تحبين ,,,,
وبعد ان تتسبك نطفء تحتها النار ونضعها على المعكرونه المسلوقه ,,, ونخلطهم مع بعض
ونرش عليها نعنع ناشف لزياده النكهه والبعض يضع كرفس كما ترغبون ,,,
وبامكانك تحميرها بالشوايه او تبقينها كما هي ويرجع ذالك لرغبتك ,, وصحتين وعافيه ,,,
طبخه سهله جدا والاطفال اعتقد يحبونها كثيرا ,,, جربيها ونتمنى ان تعجبك ,,, وممكن ان تتفني في عمل مكرونه بالتونه ,,
مكرونه بالباشميل ,, معكرونه بالخضار ,, معكرونه بالجمبري ,, معكرونه بالدجاج ,, معكرونه بالجبنه
وان  احببتي معرفه معكرونه بالباشميل اليك الطريقه قد تحدثنا عنها في مواضيع سابقه  http://tabkhzake.blogspot.com/2016/03/Macaroni-Bechamel.html وتابعي جديد مواضيعنا سنتحدث
عن طبخات عربيه سهله والكثير من الحلويات الشهيه المنوعه  ,,, نتمنى ان تعجبك مع طبخ زاكي http://tabkhzake.blogspot.com/

كرات البطاطا بالجبن

اكله سهله وسريعه ,, وتعتبر من الاكلات الرمضانيه ,,, 
بطاطا مهروسه بالجبن ومحمره ,,
مكونات الوصفه ,,
بطاطا مهروسه حوالي 2
بقدونس مقطع
جبن سائل
ملح وفلفل اسود ,,,
طريقه عمل كرات البطاطا 

كرات البطاطا 

اول شيئ قومي بسلق البطاطا حوالي ربع ساعه او اكثر بقليل
وبعد الاستواء قشريها واتركيها جانبا تبرد ومن ثم اهرسيها ,,,
وبعد ذالك ,,, احضري البطاطا واخلطيها بالبقدونس المقطع والملح والفلفل والجبن
وكوريها دوائر ,,, واخر شيئ حمريها بالشوايه ,,
اما عن كرات البطاطا المقرمشه اي تحتاج للقلي
نقوم بعمل نفس الخطوات لهرس البطاطا المسلوقه ومن ثم نكورها
ونضعها بالبيض والطحين والخبز المطحون (القرشله )
او مايعرفه البعض ب البقسماط ,, ويمكن الاستغناء عنه ان وجد الطحين ,,
وبعد ذالك تقومي بقليها بالزيت حتى تحمر ,,, وقدميها مع المقبلات ,,,
ويمكن ان تتفني بعمل كرات البطاطا باللحم المفروم ,,
 او عمل صينيه كرات البطاطس بالدجاج ,,  او الكريمه ,, او الجبن ,, مثلما تحبين ,,, وصحتين وعافيه ,,
وتابعي جديد مواضيعنا بوصفات طبخ سهله وسريعه مع طبخ زاكي http://tabkhzake.blogspot.com/

اشهى صينيه دجاج بالفرن

صينيه دجاج بالفرن  Baked Chicken
دجاج  مشوي بالكيس او بالقصدير Grilled chicken
مقادير الطبخه ,,, 
احضار دجاج 2 مقطع قطع وممكن الاكتفاء ب 1 دجاج حسب عدد العائله
بصل  شرائح,, ثوم شرائح  ,, بهارات مشكله ,,
 رب البندوره حوالي 3 ملاعق ,,بندوره (طماطم ) مقطعه انصاف ,, ورق غار ,, مكعبات ماجي 2 ,,كوب ماء
فلفل اسود ,, ملح ,, ليمون ,, توم مهروس ,,, وزعتر جاف ,,,  جزر مقطع دوائر حوالي2 ,,
بطاطا مقطعه دوائر وسميكه نوعا ما ,, قصدير ,, او كيس الشواء
طريقه عمل صينيه دجاج بالفرن 

صينيه دجاج بالفرن 

اول شيئ تقومي بتنظيف الدجاج  بالماء والطحين واللليمون ,,
ومن ثم غسله جيدا وتركه ليتصفى الماء منه ,,, وهنا تبليه بالبهارات والتوم المهروس
والملح ,,والفلفل اي مما تحبين من البهارات تبليه بها واتركيه جانبا حوالي نصف ساعه او اقل ,,
وبعد ذالك جهزي صينيه الخاصه بالفرن وضعي البطاطا المقطعه دوائر وعليها شرائح البصل
شرائح الثوم ,, والبندوره المقطعه انصاف ,, وورق الغار ,,
ورش القليل من البهارات عليها ووزعتر الجاف (الاوريجانو )
وبعد ذالك ضعي الدجاج المقطع عليهم ووزعيه ع كامل الصينيه ,,, وضعي عليها البهارات ايضا
ومن ثم ذوبي رب البندوره 3 ملاعق كبار في كوب ماء فاتر  ومعهم مكعبات الماجي ووزعيه ع كامل الصينيه ,,
واخر شيئ غلفي صينيه دجاج بورق القصدير او الكيس  ,, واحكمي اغلاقه جيداااا ,, وادخليها الفرن حوالي ساعه وربع
على درجه حراره 200 ,, ,, وعندما تنتهي مده الوقت حمريها بالشوايه من فوق
وتمتعي بعد ذالك بمذاق شهي ان طبقت الوصفه كما اسلفنا ذكرهااا ,,
وصحتين وعافيه ,,
وبامكانك وضع المقبلات جانب الطبخه ك سلطه خيار بلبن او سلطه فتوش ,, وبعض المخلالات ,,, وعوافي ,,,
وان احببت التعرف على طبخات شهيه ك طبخه الدجاج المحشي بالفرن ,, او طبخه الدجاج بالفطر ,,او دجاج مسحب
تابعينا في وصفاتنا الجديده مع طبخ زاكي http://tabkhzake.blogspot.com/ نتمنى لك الاستفاده ,, 

طريقه عمل الكشري

تعتبر اكله الكشري من الاكلات المصريه المشهوره لديهم وكل بيت مصري لايخلو من تحضيرها فهي من الاكلات الشعبيه المعروفه وحتى هنالك مطاعم متخصصه في اعداد الكشري وستتجدونها في كافه مناطق مصر واهعم مكوناتها المعكرونه ,  الارز ,,العدس الحب  بلونه الاسود غير عدس المجروش   ,, وبالطبع ستكون اكله شهيه نتمنى ان تجربوها والان ما رايكم ان نتعرف على مقادير الوصفه وطريقه العمل اليكم التتمه Kushari_Egypt :_

طريقه عمل الكشري 

طبخه الكشري المصريه 
مقادير الكشري 
نص كوب شعيريه ,, كوب ارز ,, 
نص كوب عدس اسود ,, عدس حب يعني 
كوب معكرونه اسباجتي اي معكرونه نوع  صفر تسمى عند بعض البلدان 
وكوب معكرونه عاديه صغيره حلزونيه ,, 
يمكن اختيار نوع المعكرونه  المفضله لكم ولكن هذه الاساس للطبخه 
طماطم حوالي 10 حبات 
وبصل حوالي 5 حبات 
الدقه ,,, توضع ع الاكله 
5 فصوص ثوم ,,, 2 ملعقه صلصه البندوره (رب البندوره )
و4 ملاعق من الخل ,,, الزيت ,,, الملح ,,, 
وبهارات من الفلفل الاسود ,,  كزبره ناشفه ,,, كمون ,,, فلفل احمر مهروس (هريسه ) 
طريقه عمل الكشري 
اول شيئ لتحضير اكله الكشري نقوم بغسل الحمص وننقعه ليله كامله ,, هو والعدس ,,, 
والان ىنقوم بتحضير الدقه ,, وهي عباره عن توم مفروم فرم ناعم مع فلفل الاحمر والملح والكمون وفلفل اسمر
وعصير 2 ليمون ونص كوب خل وماء 
والان نجهز البصل  المقرمش 

طريقه عمل الكشري 

نقوم بتقطيع البصل شرائح جوانح ,,ونضع عليه 2 ملعقه دقيق (طحين ) 
وعليهم ملعقه نشا وملعقه ملح صغيره ونقلبه في زيت حتى يتحمر وبعد ان يتحمر نتبله بالكمون والفلفل  ,,, 
والان نقوم بتجهيز الصلصه ,, 

طريقه عمل الكشري

نحضر حبات البندوره الطماطم ونقوم بتقطيعها وعصرها بالخلاط 
وفي هذه المرحله نضع في طنجره (حله ,قدر ) نضع 3 ملاعق زيت والافضل يكون من زيت تحميرالبصل وعندما يسخن 
نضع معلقه توم مفرومه حتى تتحمر وعليها الطماطم المعصوره ونتركها ع النار حتى تتسبك مع بعضها اي تمتزج 
ونضع عليها ملح وفلفل وكمون وملعقه من الخل والصلصه ,,, 
والخطوه التي تليها ,,, تحضير الحمص والمعكرونه 
بعدما نقع الحمص نقوم بسلقه بماء جديد والقليل من الملح 
ونسلق كذالك المعكرونه الذين اخترناهما ونضع عليهم قليل من الملح وملعقه زيت حتى لا تتلصق المعكرونه ببعضها 
وبعد ان تسلق لاتاخذ وقت كثير حوالي 5 دقائق او اقل  نقوم بتصفيتها ,, 
ونضع  زيت حوالي من ملعقه من زيت تحمير البصل 
ونحمر الشعيريه وننزل عليها الرز المغسول والمصفى وكذالك العدس (عدس الحب ) ونضع عليهم كمون فلفل كزبره ناشفه 
وملح ونقلبهم مع بعض واخر شيئ نضع ماء مغلي ليتم الاستواء ع راحتهم ,,, ونتركه حتى ينضج ,,, 
وطريقه تقديم الكشري 

طريقه عمل الكشري  Kushari_Egypt 

ناخذ من الرز وعليه المكرونه والعدس ,,, ثم الصلصه ,,, والحمص ,,, واخر شيئ فوقهم الدقه والبصل المحمر 
وهكذا انتهينا من اعداده يحتاج لبعض الخطوات ولكن بالطبع سيكون مذاقه رائع ,,, وصحتين وعافيه ,,, وتابعو جديد مواضيعنا مع طبخات سهله وسنعرفكم لاحقا عى طبخات مصريه معروفه منها الكبده الاسكندراني ,, طاجن العكاوي ,, كفته الفول ,,مسقعه شعبيه ,, الفطير المشلتت ,, وحلويات مصريه منها حلو  ام علي ,,العوامه ,, المشبك  صوابع زينب وهنا ستجدون طريقه عملها http://tabkhzake.blogspot.com/2016/03/Zainab-fingers.html,, وغيرها كل ذالك سوف نطلعه عليكم قريبا نتمنى لكم الاستفاده ,, وصحه وهنا مع http://tabkhzake.blogspot.com/

طريقه عمل الشيشبرك بالصور

تعتبر اكله الشيشبرك من الاكلات السوريه المشهوره لديهم وهي ذات طعم شهي والكثيرين يفضلون تناولها ولكن تحتاج بعض الوقت لاعدادها وحتى نتعرف على طبخه الشيشبرك  بالتفصيل اليكم التتمهSheshbarak :_

طريقه عمل الشيشبرك بالصور

طبخه الشيشبرك 
مكونات الشيشبرك 
2 كوب دقيق (طحين ) 
3 ارباع  كوب من الماء ,رشه ملح ومعها ملعقه كبيره زيت 
نقوم بعجن العجينه ونتركها تترتاح حوالي ربع ساعه 
حشو العجينه (خلطه )
لحمه عجل مفرومه مشوحه مع بصل وفلفل وملح ,,, 
بعدمات تختمر العجينه نقوم بفردها بالشوبك ونرش  عليها بعض الطحين ونقوو عندها بتقطيعها 

ع شمل دوائر 2 سم سمكها اي ليست سميكه كثير ولا رفيعه ,,, متوسطه 

ونقوم بحشوها بعد عمل دوائر منها ونحشوها بالخلطه ,, ونقوم بعملها كما تشاهدون بالصور 

طريقه عمل الشيشبرك بالصور

الشيبرك 

الشيبرك 

والان تحضير شوربه اللبن 
وطريقه عمل اللبن سهله جدا احضري كيلو لبن رائب وضعي غليه 3 ملاعق نشا وملح و4 كوب ماء 
قومي بخلطها مع بعض واتركيه ع النار تمتزج مع التحريك المستمر 
وبعدها نخفف النار عليه ونضع حبات الشيبرك تدريجيا ونتركها اقل من ربع ساعه واخر شي نضع عليها نعنع مجفف
ليكسبها طعم شهي ,,, وتقدم مع الارز ,, 
ولمن يحب ان يضع طبق جانبي لها مثلا سمبوسك 

سمبوسك باللحمه 

اليكم الطريقه ,,, 
5 اكواب طحين معهم كوبين من الماء وملعقتين سكر ,, ملعقتين خميره فوريه وملح وملعقه زبده (ماده دهنيه اي شيئ ) 
والحشو لحمه مشوحه مه فلفل وبهارات  نقلبها ع النار وبعدها  تركها تبرد .,, 
والان ناتي للعجينه نقوم بفردها كما فعلنا بوصفه الششيبرك ,, ونحشوها ونقليها بالزيت ,,, ع نار متوسطه ,, 
الوصفه سهله جدا نتمنى منكم ان تجربوها ,,, وصحتين وعافيه ,,, http://tabkhzake.blogspot.com/
وتابعو جديد مواضيعنا سنعرفكم على اكلات شاميه  مثل الصفايح باللحمه ,, فته حمص سوريه ,شعيبيات سوريه ,مامونيه سوريه , كبه بالصينيه ,,, حلويات شاميه مشهوره  بالتفصيل  كالبقلاوة ,,, وربات ,حلاوة الجبن وغيرها ,,, ,, انتظرو المزيد مع طبخات سهله ,, 

طريقه عمل الدهنيه العراقيه الاصيله

حلو عراقي سهل ,, ولذيذ  ولكنه دسم قليلا ,, واهل العراق يحبون تناولوه كثيرا لهذا سوف نذكر لكم طريقه عمل الوصفه فتابعو المزيد ,,, Iraqi Aldhanh
طريقه عمل الدهنيه العراقيه
 An Iraqi sweets
تحضرين قدر تضعين فيه 3 كوب طحين ,, 3 كوب سكر وعليهم ملعقه هيل محون
وتقومي بخلطه مع بعض ثم تضعين سمنه حوالي كوب ممكن تخلطي نوع الزيت كما تحبين
وتضعي عليهم 4 ملاعق دبس وهو عسل التمر كما يعرفه البعض
تخلط جميعا المكونات  ع نار وبعد ذالك  تضعي نص كوب حليب سائل وتقلبيه حتى تتجانس الوصفه
وبعد ان تتجانس تقومي بوضعها بصينيه خاصه بالفرن مدهونه بالجوانب بالزيت
وحوافها نضع جوز الهند ,,,
ومن ثم نضع الخليط فوقه ,,
وان احببتي ضعي فوقه جوز الهند وقليل من الدهن السمنه وندخله الفرن ع حراره 180 ,,
ونتركه حتى تحمر الجوانب ونحمره ايضا من فوق حتى يصبح لون جوز الهند ذهبي ,,
واخيرا نقطعه ,, ونزينه بالفستق الحلبي المطحون  وجوز الهند المحمص ,, وصحتين وهنا ,,, وهذه صوره للحلو العراقي

الدهنيه العراقيه الاصيله 

الدهنيه العراقيه الاصيله 

وتابعو جديد مواضيعنا سنعرفكم على حلويات سهله عراقيه منها الكاهي العراقي والقيمر العراقي  ولا تاخذ منكم الا الوقت القليل ,, نتمنى الاستفاده للجميع ,, مع طبخات سهله http://tabkhzake.blogspot.com/

مهلبيه روعه Pudding

هنالك وصفات حلو منوعه يمكن اعدادها للمهلبيه ,, وكل منا يختار الطريقه التي تعجبه والنكهه الخاصه به وفي هذه الوصفه سوف نطلعكم على طريقه عمل مهلبيه المانجا اي بطعم عصير المانجا فالى التتمهPudding  :_

مهلبيه المانجو 

مهلبيه المانجا Mango Pudding
مكونات حلا مهلبيه المانجا 
3 ملاعق ك من الكاسترد الجاهز
3 كوب حليب سائل
نص كوب سكر
عصير مانجا علبه تكون جاهزه وثقيله .,,
تزيين ,, فستق مبروش ,,لوز اي شيئ تفضلونه وممكن وضع قطع مانجا ,,
طريقه عمل المهلبيه 
وهي طريقه سهله عليكم بخلط جميع المكونات على نار هادئه مع التحريك المستمر حتى قوامها يثقل

مهلبيه المانجو 

وبعد 1ذالك تضعونها بالصحون او اكواب مجهزه لذالك وتزينوها بالمكسرات وتضعونها بالثلاجه ,, وتقدم بارده ,,,
وان احببتم عمل مهلبيه الكاكاو اليكم المقادير ,, والطريقه
2 ملعقه نشا مع 3 اكواب حليب و3 ملاعق كاكاو باودر وملعقه ماء ورد ان احببتم ,,, وثلاث ارباع كوب سكر ,,, وشوكلاه مبشوره للتزين ,, اي نوع تفضلونه ,,
طريقه عمل مهلبيه الكاكاو ,, Cocoa Pudding

مهلبيه كاكاو 

اول شيئ نقوم بخلط السكر والنشا والكاكاو ونضيف عليهم الحليب حتى تمتزج المكونات وتثقل ونضيف اخر شيئ ملعقه ماء الورد ونصبها ي اكوب ونزينها بالشوكلاه والفستق المبشور  ويقدم باردااا ,,, الحلو سهل جدا والاطفال يحبونه ومغذي ,,, ويمكن ان تتفنو بعمل انواع عده من المهلبيه
ومنها مهلبيه الشوفان ومهلبيه السميد ,, مهلبيه قمر الدين ,, مهلبيه بالجلي ,,, مهلبيه بالبسكويت ,, مهلبيه بالبرتقال ,, مهلبيه الرز ,, مهلبيه العسل ,, مهلبيه البرتقال وسنطلعكم لاحقا ع طريقه اعداد كل وصفه منها نتمنى الاستفاده للجميع وصحتين وعافيه ,,, وتابعونا مع طبخات سهله http://tabkhzake.blogspot.com/ ,, 

شوربه كريمه الفطر اللذيذه

شوربه سهله وذات قيمه غذائيه ,,, وهنالك من يقوم باعدادها بعده نكهات وكل يختار النكهات والطريقه التي يفضلها وفي هذا الموضوع سوف نشرح لكم شوربه الفطر بالماجي بطريقه ممبسطه Mushroom Cream Soup :_

شوربه الفطر 

شوربه كريمه المشروم Soup
مكونات شوربه الفطر 
فطر مقطع ,, ثوم مقطع طولي ,, بصل شرائح ,,مرق ,, زيت او زبد ه ,,
رشه ملح ,,فلفل اسود ,,, كريما او طحين لتعطيها كثافه ,,
طريقه عمل شوربه الفطر 
نحضر الفطر ونقطعه قطعا متوسطه ,,, وبعد تقطيعه نحضر مقلاه حجم وسط نستطيع
 ان نقوم بعمل الشوربه بها نضع بها حوالي ملعقتين زبده مع زيت ونضع بعدها شرائح بصل
مع شرائح التوم حتى يصبح لونها ذهبي نحركهم ,, ونضع بعدها المشروم ونذبله حتى نتخلص من الماء الذي فيه
ونضع بعدها رشه ملح فلفل اسود ,, او فلفل ابيض ,, ونذبله قليلا
وبعدها نضع ملعقتين من الطحين عليه  حتى يصبح قريبا من فكره الكريما ,,,
اي ممكن نستغني بهذه الطريقه من وجود الكريما ونقوم بوضع الطحين عليه حوالي ملعقتين فقط
واي شوربه كريمه  مثل شوربه كريمه الزهره (القرنبيط ) ممكن ان نقوم بعمل ذالك لها اتمنى الفكره وصلت
وبعد ذالك نضع قليل من مرق عليها حتى تتسبك مع بعضها وتثقل نوعا ما وممكن اضافه المرق حسب ما تحبون كثافتها
وتقومون بضربها بالخلاط ,,, وتصبح جاهزه بعد غليها دقيقتين ,,,
ومن لايحب فكره اضافه الطحين يضيف الكريما اخر شيئ اي بعد ان تتسبك المكونات ع النار نقوم بضربها بالخلاط
وبعدها نضيف الكريمه لها ونتركها دقيقتين فقط ع النار وتصبح جاهزه ,,,وصحتين وعوافي  ,,, وتابعونا في مواضيع لاحقه سنعرفكم على طريقه عمل شوربه الشوفان الصحيه  وشوربه البروكلي وهي مناسبه لحرق الدهون ,,, نتمنى ان تعجبكم ,, مع طبخات سهله http://tabkhzake.blogspot.com/

طريقه عمل صوابع زينب

تعتبر صوابع زينب من الحلويات الشهيه المرغوبه في الوطن العربي كافه  خاصه اهل مصر واهل سوريا  يحبونها كثيرا بلاد الشام بشكل عام وهي قريبه من حلو العوامه وبلح الشام بالاسم  ,,, وحتى تحضيرها ومقاديرها سهله جدا ,,, وحتى نعرفكم على وصفه الحلو الطيبه  نضمن لكم عملها اليكم التتمه  asabeaa zeenab:-

طريقه عمل صوابع زينب 

حلويات سهله
مقادير حلو اصابع زينب
2 كوب طحين
كوب طحين السيمولينا ويعرف بالسميد ممكن وضع من كوب الى كوبين منه
نص كوب زبده مع اضافه 3 ملاعق زيت كبيره
ممكن زبده او سمنه
ملعقه نشا ملعقه سكر
4/3 كوب ماء ,, رشه ملح وفانيلا ,,,
ملعقه صغيره خميره فوريه ,, قطر
طريقه عمل صوابع زينب
نحضر وعاء ونضع فيه السميد والطحين والفانيلا والنشا ورشه الملح
وبعد ذالك نضع الزبده السائحه مع الزيت والخميره والماء بشكل تدريجي
ونعجن العجينه حتى تتماسك مع بعضها ,,, ونتكرها تختمر حوالي نص ساعه
وبعد ان تختمر نحضرها ونقوم بتقطيعها لقطع صغيره ونلفها بشكل طولي نبسطها لتصبح طولي
او البعض يقوم ببسطها ع ع مبشره باصابع اليدين لتاخذ الشكل الذي تشاهدونه بمحل الحلويات
وبعدها نقوم بقليها بزيت غزير ساخن ع نار متوسطه حتى يصبح لونها ذهبي ,,,
ونخرجها من الزيت الى القطر البارد  ,, (الشربات ) (العسل )  الشيره ,,
تختلف المسميات
ويصبح الحلو جاهزه للتنقديم ,,, ونزينها بالفستق الحلبي المبروش قليلا ,,, وصحه وعوافي اما عن
طريقه عمل القطر اعتقد ان الاكثريه يعرفها ,,,

طريقه عمل صوابع زينب 

طريقه عمل صوابع زينب 

طريقه عمل صوابع زينب  اما عن

طريقه عمل القطر 
2 كوب سكر ع كوب ماء ,, تغلى لدقائق ويصبح جاهزا ,,,
والافضل تحضيره مسبقا ليكون باردا ع حلو اصابع زينب ,,, وتكون النتيجه مئه بالمئه ,,, نتمنى ان تكون الوصفه اعجبتكم وتابعو جديد مواضيعنا مع طبخات سهله http://tabkhzake.blogspot.com/

معكرونه بالدجاج مع الجبنه والبشاميل

من اشهى الاكلات المرغوبه لدى الجميع هي طبخه المعكرونه بالباشميل فهي من الطبخات السهله والذيذه في نفس الوقت والان ما رايكم ان نتعرف على طريقه عمل المعكرونه بشكل مبسط مع اضافه البطاطا المقطعه الحاره لها  اليكم التتمه Macaroni Bechamel:_

معكرونه بالباشميل 

طبخه سهله 
معكرونه بالباشميل Pasta
سنحتاج معكرونه حلزونيه او اي معكرونه تفضلونها بالباشميل
بهارات مشكله منها فلفل اسود وفلفل مفروم بارد   ,زنجبيل ,كاري كزبره بودره ,صوص حار ممكن صوص التوباسكو
بصل ,توم ,وبطاطا مقطعه ,دجاج مسلوق مقطع طولي معجون طماطم حوالي علبه صغيره  ,كاسه ماء
والباشميل
طريقه عمل معكرونه بالباشميل
الان نقوم بوضع بتقطيع بصله ونشوحها ع النار مع الفلفل  المفروم  البارد والزنجبيل
ومعها مكعبات بطاطا نيه الى ان تتحمر ونضيف عليها الدجاج المسلوق المقطع طوليا
وعليها الصوص الحار مع الكزبره وكاري وعلبه معجون البندوره والملح نخلطها جميعا مع كاسه ماء
 وعلى  المعكرونه المسلوقه ونضعها بصحن البايركيس
عمل الباشميل 
والان لعمل الباشميل نضع حوالي 3 ملاعق زبده ع النار مع كوبين حليب سائل و3 ملاعق طحين
وملح وفلفل ابيض ونحركه سريعا حتى لا يتكتل ونضيفه بعد ان يثقل نوعا ما الى المعكرونه
واخر شي نضع جبنه مبروشه ويدخل الفرن  من تحت لاياخذ وقت فقط تمتزج طعم المقادير ببعضها ومن فوق نحمرها ع الشوايه ,,, وصحتين وعافيه  ويمكنكم ان تتفنو في عمل اطباق عده من المعكرونه ك مكرونه بالباتنجان ,معكرونه دايت ,معكرونه بالخضار والدجاج وان احببتم معرفه طريقه عمل المعكرونه بالخضار تابعوها مع الشيف عماد الخشت https://www.youtube.com/watch?v=g7wIV4aF98Q ,,,
نتمنى لكم الاستفاده مع طبخ زاكي http://tabkhzake.blogspot.com/

طبخه اللبنيه

تعتبر اللبنيه من الطبخات العراقيه المشهوره وكثير من اهل العراق يحبونها لانها بالفعل ذات مذاق شههي ولهذا سنعرفكم في هذا الموضوع على طبخه اللبنيه العراقيه وباللهجه العراقيه بناءا ع طلب احبتنا فاليكم المزيد :_Iraqi concocted

اللبنيه 

طبخه اللبنيه
نص كيلو حبيه (الحنطه او القمح )
كيلو لحم عظم
كيلو لبن غنم.يعني خاثر بس مال غنم مو بقر
ثوم
نعناع اخضر اذا ماكو يصير يابس عادي
باقه سلق
تنقعين الحبيه فد ساعتين او 3
تحطين اللحم علنار يغلي شوي نص استواء
تحطين الحبيه فوكاه
لحد مايستون الاثنين تحطين السلق والثوم والنعناع كلهم مثرومين ناعم حيل ويغلون سوا
بلاخير تصبين الخاثر فوكاهم وشوية ماي وتبقين تديري ابد ماتعوفي حوالي ربع ساعه حد ماتصير شوربه ثخينه شوي,,, وهكذا انتهينا من طريقه عمل وصفه اللبنيه نتمنى ان تعجبكم ,,, وصحه وعوافي ,,, وتابعو جديد وصفاتنا الشهيه مع طبخات سهله ,,, http://tabkhzake.blogspot.com/

زلاطه مشكله فتوش

في هذا الموضوع سوف نذكر لكم طريقه عمل زلاطه مشكله وعلى طريقه المطبخ العراقي ,, فاليكم المزيد :_

سلطه فتوش ع طريقه عراقيه 

زلاطه مشكله فتوش salad
طريقه عمل زلاطه مشكله 
تثرمين بصل مكعبات وتنكعي بملح زايد وتتركيه على صفحه
تثرمين طماطه وخيار وفلفل اخضر مكعبات وتثرمين باقة معدنوس وتجيبن بادنجان تقلي مكعبات وعلبة حمص مسلوق
تخلطيهم كلهم سوا
وتعصرين البصل زين وتغسلي من الملح وتحطيلا سماق وتضيفي علفتوش
وتحطين زيت زيتون وملح ونعناع يابس ولامندوزي شوي وتخلطيهم سوا كلهم
بلاخير خبز لبناني تقطعي مكعبات وتقلي وتضيفي علوجه,, وهذا انتهت وصفه السلطه ,,, وتابعونا مع جديد مواضيعنا سنعرفكم على طريقه عمل السلطه الايطاليه ,السلطه اليونانيه ,السلطه الروسيه  مع طبخات سهله http://tabkhzake.blogspot.com/

كعك بالمبروش

كعك بجوز الهند حلو سههل لذيذ وسيكون باللهجه العراقيه بناءا ع طلب اخوتنا في العراق ,, الى طريقه عمل كعك بجوز الهند اليكم التتمه :_

كعك بالمبروش 

كعك بلمبروش Coconut cakes
طريقه عمل كعك بالمبروش 
شيشة معجون زيت
10بيضات
شيشة معجون شكر
شيشة معجون جوز مبروش هذا الابيض
اول شي تخفقين البيض هوايه وبعدين تحطين الشكر وتظلين تخفقين بي لحد ميذوب الشكر وتخلين الزيت وتظلين تخفقي وتخلين كيس بكم باودر وكيس فانيلا وخاشوكه مال جاي هيل مطحون وبعدين تحطين المبروش وتخلطيها بيدج ..واخر شي الطحين الطحين تحطي شوي شوي بدون مقدار لحد متصير عجينه بس مو قويه عجينه زينه يعني وتسويها دوائر وتخليها بلصينيه هي راح تبر وتفرش بلشوي وتخلين فوك كل وحده لوزايه او جوز بكيفج وتدهني الوجه بلبيض وتدخليها الفرن يكون حرارتا متوسطه لان تحترك
اذا حراره عاليه ومتستوي زين
كعك بلمبروش
شيشة معجون هي القياس
ومن تطلعيها من الفرن اتركيها تبرد وارفعيها من الصينيه بسكين او هاي مال قلي ديري بالج هي هشه حيل لاتتكسر ,,, نتمنى ان تكون وصفه الحلو واضحه وصحه وعوافي وتابعو جديد وصفات حلو سهله مع http://tabkhzake.blogspot.com/

طبخه عروق موصليه

طبخه عراقيه  شهيه من اصول موصليه ,,, وباللهجه العراقيه ,,, فاليكم المزيد لنتعرف ع طريقه تحضيرها ,,

طبخه عروق موصليه 

مكونات طبخه عروق موصليه 
كيلو جريش
نص كيلو برغل ناعم
نص كيلو طحين
كيلو لحم هبر
شوي ليه
نص كيلو شحم
شده كرافس
نص كيلو طماطه
نص كيلو بصل
فلفل اخضر حلو 2
طريقه عمل عروق موصليه 
اول خطوه تخلطين البرغل والجريش وتنكعيهم بصفحه تتركيهم
ثاني شي تعجنين العجين وتتركي يختمر
ثالث شي تثرمين البصل ناعم كلش وتحطيلا ملح وتتركي
تثرمين اللحم بيدج ويه الليه ثرم ايد مو مكينه
وتثرمين نص الكرفس فوكاه .وتثرمين الطماطه وتحطيها فوكاه تثرمين الفلفل فوكاه تاخذين البصل تعصرين الماي مالتا بلمصفي وتحطين الماي فوك البرغل والبصل تحطي فوك اللحم ..
هسه الحشوه صارت لحم وليه الليه ثرميها ناعم حيل او بلمكينه الليه بس مو اللحم
الحشوه كلنا صارت لحم وكرفس وطماطه وبصل وفلفل تخلطيها وتحطين ملح وفلفل اسود
ثاني شي نجي علبرغل والجريش نثرم الشحم ونخلطا بيهم
ونثرم بقية الكرفس ونجيب العجين يكون اتخمر ونعجنهم سوا ويه ملح وفلفل اسود تقطعي دوائر صغار .
تجيبن لايلون وتفتحي على شكل دوائر وتاخذي ماعون او غطا جدريه وتسوي قياس تقصي على قياسا دائره وثاني طبقه تحطين الحشوه وتسوين اخر طبقه ترفعيها بللايلون وتلزقيها علحشوه تدوسين الاطراف زين وترفعيها بهدوء وتحطيها بصينه الفرن يعني ترفعين اللايلون نفسا وتقلبيها بلصينيه
واخر شي معجون طماطه وشوية زيت قليل يعني خاشوكتين زيت تخلطيهم وتدهنين الوجه وتدخلي الفرن الحشوه نيه الفرن مو عالي لازم حتى تستوي الحشوه,,, وهكذا انتهت هذه الوصفه الشهيه جربوها ان اعجبتكم ,,, وتابعو جديد وصفاتنا مع طبخات سهله http://tabkhzake.blogspot.com/

الكبه الطرابلسيه

كبه طرابلسيه وباللهجه العراقيه ,,,
طريقه عمل الكبه الطرابلسيه 

كبه طرابلسيه 

القشر
كيلو برغل ناعم
كيلو لحم هبر بدون دهن
بصله وحده متوسطه
الحشوه كيلو لحم مثروم بي ليه
بصل فد 4او 5
لوز مقشر
اول شي بلحشوه تسهين البصل قبل اللحم بعدين تحطين اللحم بدون مي وتنطين النار وتغطين النار وكل شوي تقلبي لحد مينشف تحطيلا فلفل اسود ودارسين وتطفين النار
القشر تنكعين البرغل ..برغل مو جريش ترى
تنكعي فد نص ساعه او اكثر وتعجني كل شوي لحد متحطين البرغل بحلكج يكون ناعس يعني مو قوي تجيبن مكينه اللحم وتطحنين البرغل ويه اللحم ويه البصل
وبعدين تعجنيهم وتعيدين الطحن بلمكينه وتحطين كمون ودارسين وملح بدون غير شي ابد وتفتحيها وتحشيها وتسدين الراس مثل شكل البيضه تصير وتقليها بلجدر ميصير طاوه لازم تتغطس بلزيت,,وهكذا انتهت طريقه عمل الكبه الطرابلسيه وصحه وعوافيييي ,, وتابعونا في وصفات طبخ سهله جديده سنعرفكم على طريقه عمل كبه التوست ,,كبه باللبن وكبه البطاطا ,,, فاالى اللقاء مع http://tabkhzake.blogspot.com/

كيكه قدره قادر Cake

كيكه قدره قادر ,,, وستكون باللهجه العراقيه ,, على طلب احبائنا في العراق وستكون بلهجتهم ,, المعذره للجميع ,,,

كيكه قدره قادر 

كيكة قدرة قادر 
طريقه عمل  كيكه قدره قادر 
تجيبن كلاص شكر تحطي بطاسه او جدر وتذوب علنار حد مايصير لونا ذهبي هو وحار تحطي بقالب الكيك راح يجمد بلقالب بعدين الطبقه الثانيه
كلاصين حليب
3بيضات
نص كلاص شكر خاشوكه صغيره فانيلا
ربع كلاص حليب بودره
تخلطيهم بلخلاط حيل وتصبيهم فوك الشكر الي حطيتي بلقالب
الطبقه الثالثه
بيضتين ونص كلاص شكر ونص كلاص زيت وفانيلا تخلطيهم بلخلاط حيل وبعدين تضيفين نص كلاص حليب سائل وكلاص وربع طحين وربع كلاص كاكاو بدره وخاشوكة اكل بيكم باودر وتخلطيهم زين وتصبيي بهدوء فوك الخليط الثاني بلقالب تفترين فر مو بصفحه وحده
اخر شي تجيبن صينه او طشت فافون المهم شوي عميق وتحطين بي ماي حار وتخلين اقالب بنصها تدخليها الفرن حوالي 3ارباع الساعه ومن تستوي تطلعيها تبرد وتخليها بلثاجه 4ساعات اقل شيي ومن تطلعيها تخليها بصينيه بيها ماي حار حيل حتى تنشلع من القالب وتقلبيها راح تطلع 3طبقات,, وصحتين وعوافيييييييييي وتابعو وصفات طبخات سهله ان اعجبتكم ,, http://tabkhzake.blogspot.com/