الشيشيبرك بالتفصيل

 اكلات سوريه مشهوره الشيبرك بطعم روعه اليكم المقادير والطريقه تفصيلا،،،

اكلات وصفات طبخ تفصيلا،، 

*مقادير الوصفة السوريه الششيبرك

*1. للبن:*

- 1.5 كيلو لبن

- 1 ملعقة صغيرة نعنع ناشف

*2. للعجينة:*

- 2.5 كاسة طحين 

- 1.5 كاسة مي - بتزيدي أو بتنقصي حسب حاجة العجين

- 1.5 ملعقة صغيرة ملح

*3. للحشوة - اللحمة:*

- 1/4 كيلو لحمة مفرومة

- 1 بصلة صغيرة مفرومة

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة أو سبع بهارات - المتوفر عند الكيكم طريقه وصفة *شيش برك* أو *آذان الشايب

طريقه تفصيلا،، 

*طريقة عمل الشيش برك:*

*1. تجهيز العجينة*  

بتكوني عجنتي الطحين + المي + الملح قبل.  

بتتركي العجينة ترتاح على جنب.

*2. تجهيز حشوة اللحمة*  

- بتفرمي البصلة ناعم.  

- بمقلاة بتحطي شوية سمنة، بتنزلي البصل تشوحيه.  

- بتضيفي اللحمة المفرومة وبتقلبيهم سوا.  

- بتحطي البهارات: ملح + فلفل + كزبرة ناعمة + بهارات اللحمة أو السبع بهارات. *بدون ما تكتري*.  

- بتقليهم لحد ما تستوي اللحمة وتنشف ميتها. بترفعيها وبتركيها تبرد شوي.

*3. تشكيل الشيش برك*  

- بتاخدي من العجينة قطع صغيرة.  

- بتفرديها وبتحشيها شوية لحمة.  

- بتسكريها منيح على شكل قبعة أو نص دائرة، وبتضغطي الأطراف عشان ما تفتح باللبن.

*4. تحمير الشيش برك*  

- بمقلاية بتحطي نص ملعقة سمنة.  

- بتنزلي حبات الشيش برك وبتقلبيهم لحد ما ياخدوا لون ذهبي حلو.  

- بتشيليهم على جنب.

*5. تجهيز اللبن وطبخهم سوا*  

- بطنجرة بتحطي 1.5 كيلو لبن + 1.5 ملعقة صغيرة نشا *وهو بارد*.  

- بتحركي منيح ليدوب النشا.  

- بتضيفي ملح حسب الذوق.  

- بتشعلي النار وبتضلك تحركي باتجاه واحد عشان ما يفرط اللبن.  

- أول ما يبلش يغلي ويثقل، بتخففيه بشوية مي لحد ما توصلي للقوام اللي بدك إياه.  

- بترشي ملعقة صغيرة نعنع ناشف وبتحركي.  

- بتنزلي حبات الشيش برك المحمرة فوق اللبن.  

- بتخليهم يغلوا مع التحريك الخفيف لمدة 4 دقايق.

*وصحتين وهنا وتابعونا في وصفات و اكلات سوريه معروفه وتفصيلا،، مع طبخ زاكي 

طبخات 

وصفات سوريه

طبخات اكلات 

بقلم طبخات سهله

الحياة لاتعطينا كل مانحب ولكن القناعة تعطينا كل الحياة

:

شارك الموضوع مع اصدقائك؟

اذا كان لديكم اي استفسار احبتنا في الله بامكانكم وضعه في تعليق!