اسهل حلا بارد صيفي

 *حلى ليالي لبنان بالسميد من اشهر الحلويات البارده صيفا،، حلا سهل ولذيذ اليكم طريقه 

حلا سهل

*الوقت*: 30 دقيقة  

*تكفي*: 6 أشخاص

*المقادير*

*للطبقة الأساسية:*  

- حليب سائل: 1 لتر  

- سميد ناعم: ¾ كوب  

- سكر: 3 ملاعق كبيرة  

- ماء ورد: 1 ملعقة صغيرة  

- ماء زهر: 1 ملعقة صغيرة  

- مستكة: حبتين مطحونات

*للوجه

- قشطة جاهزة: 1 كوب  

- قطر: حسب الرغبة  

- فستق حلبي مطحون: ½ كوب

*طريقة التحضير*

1. *طبقة السميد*: بقدر عالنار الهادية حطي الحليب + السكر + السميد. حرّكي باستمرار بمضرب سلك عشان ما يكتل، لحد ما يغلي ويصير الخليط كريمي وثقيل شوي.

2. *النكهة*: بس يغلي، طفي النار وضيفي ماء الزهر + ماء الورد + المستكة المطحونة. حرّكي دقيقة زيادة ليتجانس.

3. *التبريد*: صبّي الخليط بصحن التقديم أو بكاسات. اتركيه يبرد بحرارة الغرفة، بعدين دخليه الثلاجة ساعة ليتماسك.

4. *اللمسة الأخيرة*: بس يبرد تمامًا، افردي القشطة عالوجه بالتساوي.

5. *التزيين*: رشي فستق حلبي مطحون، وعند التقديم صبّي قطر بارد حسب رغبتك.

*نصيحتين عالسريع:*

1. *المستكة* سر النكهة اللبنانية الأصلية. اطحنيها مع رشة سكر عشان ما تلزق.

2. *القطر* خليه بارد والليالي تكون باردة، عشان ما تسيح القشطة. قدميه بعد الفطور برمضان أو مع القهوة. 

حلويات باردة سهلة* ما بدها فرن ولا غلبة. كلها 10 دقايق شغل:

*1. كاسات البسكوت والمانجا*

*ليه حلوة للصيف*: منعشة، حامض على حلو، وما بتاخد وقت  

*المكونات*: بسكوت شاي مكسر، مانجا مقطعة مكعبات، علبة قشطة، ½ كوب حليب مكثف محلى، ظرف دريم ويب  

*الطريقة*:  

1. اخفقي القشطة + الحليب المكثف + دريم ويب لحد ما تنفش.  

2. بكاسة حطي طبقة بسكوت، فوقها ملعقة كريمة، بعدين مانجا. كرري الطبقات.  

3. برديها ساعة بالثلاجة. عالوجه رشة فستق أو جوز هند لو حابة.  

*الزبدة*: بتقدري تبدلي المانجا بفراولة أو خوخ حسب الموسم.

*2. مهلبية الحليب بالجلي*

*ليه حلوة للصيف*: باردة وبتزحلق، والأطفال بحبوها  

*المكونات*: 4 أكواب حليب، 4 ملاعق نشا، 3 ملاعق سكر، ماء ورد، باكيت جلي فراولة  

*الطريقة*:  

1. ذوبي النشا والسكر بشوي حليب بارد، بعدين ضيفي باقي الحليب وعلى نار هادية مع تحريك لحد ما يثقل. آخر شي نقطة ماء ورد وطفي.  

2. صبي المهلبية بكاسات لنصها، برديها لتمسك.  

3. حضّري الجلي حسب التعليمات وصبيه فوق المهلبية الباردة. رجعيها الثلاجة 3 ساعات.  

*الزبدة*: بتطلع شكلها مرتب طبقتين أبيض وأحمر، وطعمها خفيف.

*3. تشيز كيك الكاسات البارد بدون جيلاتين*

*ليه حلوة للصيف*: طعم فخم بس 5 مكونات  

*المكونات*: بسكوت دايجستف مطحون، 50غم زبدة سايحة، 1 كوب جبنة كريمية، ½ كوب حليب مكثف، عصرة ليمون، أي مربى للتزيين  

*الطريقة*:  

1. اخلطي البسكوت مع الزبدة ورصّيه بقاع الكاسات. دخليه الفريزر 5 دقايق يمسك.  

2. اخفقي الجبنة + الحليب المكثف + عصرة الليمون لحد ما يصير كريمي.  

3. صبي الخليط فوق البسكوت، وعلى الوجه ملعقة مربى فراولة أو توت.  

4. برديها ساعتين وبس.  

*الزبدة*: الليمون بخليها متماسكة بدون جيلاتين، وبعطيها لذعة صيفية. والف صحه وهنا وتابعونا لكل جديد مع طبخ زاكي،، 

بقلم طبخات سهله

الحياة لاتعطينا كل مانحب ولكن القناعة تعطينا كل الحياة

:

شارك الموضوع مع اصدقائك؟

اذا كان لديكم اي استفسار احبتنا في الله بامكانكم وضعه في تعليق!