طريقه عمل صياديه السمك خطوه بخطوه sayadeaha

 الصياديه:

اكله سمك شهيه خطوه بخطوه الصياديه

من الاكلات المميزه والمعروفه عند العرب وتتميز بوجود السمك فيها فيهه طبخه لذيذه ومناسبه لمحبي الاسماك ،،،

مكونات الصياديه سمك sayadeah

٣ كاسات رز حبه طويله منقوع

نصف كيلو سمك نوع تريخون او سمك هبر

خمس ملاعق كبيره من زيت الزيتون 

بصل مقطع مكعبات عدد ٨ 

لتر و٢٠٠ مل ماء 

٤٠٠ مل زيت قلي 

ملعقه صغيره من بهارات السمك 

ملعقه صغيره ملح 

ملعقه صغيره فلفل

ملعقه صغيره قرفه

ثلاثه ملاعق كبيره من اللوز والفستق المحمص 

طربقه تحضير الصياديه:

اولا اقوم بتتبيل السمك وتمليحه ووضع الزيت على النار ثم اقوم بقليه الى ان يصبح لونه ذهبي اضعه جانبا ليبرد ثم اقوم بنزع الحسك منه ووضعه ثم في في وعاء الطبخ نضع الزيت وضع فوقه البصل المقطع مكعبات اقلبه الى ان يصبح لونه ذهبي اضع فوقه الماء واتركه يغلي حتى ياخذ الماء من لون البصل ويصبح على بني  

نحضر الارز نقوم بتتبيله بالبهارات والملح ثم نحضر طنجره طبخ الارز ونضع كميه منه في قعر الطنجره ونحضر السمك ونضع طبقه فوق الارز ثم نضع طبقه اخرى من الارز وطبقه من السمك وهكذا حتى تنتهي الكميه ثم نحضر الماء والبصل ونضعه فوق الارز نتركه يغلي ثم نهدي على الرز  حتى ينضج

عندما ينضج الارز نضعه في طبق التقديم ونزين وجهه باللوز والصنوبر 

الصياديه بدون سمك:

مقادير الصياديه :

كاستين رز ابيض منقوع 

٦٠٠ مل ماء 

ثلاثه ملاعق كبيره من زيت الزيتون

حبه واحده من البصل مقطعه

حبه جزر مبشوره 

بندورةه مفرومه عدد ٣

ملعقه كبيره من الملح 

ملعقه كبيره كمون 

ملعقه كبيره فلفل اسود

طريقه تحضير صياديه بدون سمك:

في وعاء الطبخ نضع الزيت ونضع فوقه البصله واقلبها حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضع الجزر المبروش والبندوره ونقلبهم ونتركم حتى يتسبكوا ثم نضع الملح والفلفل والكمون نضع الماء ويتركه ليغلي قليلا ثم  يضع فوقه الارز ونهدي عليه حتى يستوي ونقدمه مع انواع من السلطات او انواع اخرى محببه من الاسماك

الصياديه بسمك الفيليه:

مقادير الصياديه:

كاستين رز منقوع حبه وسط 

كيلو سمك فيليه

١٠٠ مل من زيت النباتي 

٥٠٠ مل من الماء

حبه بصل مفرومه ناعم

٤ حبات من الثوم المهروس

ليمونه مقطعه 

ملعقه صغيره سماق

ملعقتين صغار كمون ناعم

ملعقه ملح

ملعقه صغيره فلفل اسود

ملعقه صغيره من بهار السمك

طربقه تحضير صياديه

اقوم بتتبيل سمك الفيليه بوضع الكمون والبهار والفلفل والملح والسماق واتبله جيدا حتى ياخذ من جميع النكهات ثم اقوم بوضع الزيت واقليه فيه حتى يصبح لونه ذهبي في وعاء اخر اقوم بوضع زيت النباتي وضع فوقه الثوم والبصل اقلبهم حتى يستوي ثم اضع فوقهم طبقه من الارز وضع فوقها طبقه من السمك المقلي وفوقها طبقه من الارز هكذا حتى تنتهي الكميه واضع الماء واترك الرز يستوي ثم اقدمه وصحه وعافيه وتابعينا في وصفات طبخ بالصور وصفات طبخ سهله وسريعه التحضير تناسب اذواقكم ،،

بقلم طبخات سهله

الحياة لاتعطينا كل مانحب ولكن القناعة تعطينا كل الحياة

:

شارك الموضوع مع اصدقائك؟

اذا كان لديكم اي استفسار احبتنا في الله بامكانكم وضعه في تعليق!