حلويات سهله

حلاوه الشعيريه حلو سهل وبسيط يمكنكم اعداده بوقت قليل وبدون جهد وحتى ان مكوناته بسيطه جدا وتعرف هذه الوصفه بحلاوة الشعيريه  وهي من الحلويات المشهوره بالعراق وحتى باقي الدول يقومون باعدادها ولكن بطرق مختلفه ,,واعتقد ان دول الخليج يعرفونها كثيرا وحتى نتعرف على مقاديرها وطريقه التحضير اليكم التتمه Easy sweets:_

حلاوة الشعيريه 

مقادير حلاوه الشعيريه

نصف باكيت شعرية
كوب زبدة مذوبة او سمنة
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
ملعقة شاي هيل مطحون
لوز او جوز للتزيين

طريقة تحضير حلاوة الشعيريه 

تسخن الزبدة او السمنة وتحمر فيها الشعرية الى ان يصبح لونها ذهبي او غامق (حسب الرغبة )

نقوم باضافة الماء لها مع التحريك ونتركها حتى تصبح الشعرية طرية .
ثم نضيف السكر مع التحريك المستمر ونضيف الهيل او الزعفران وتخفض النار الى اقل مستوى والى ان تنشف من الماء نطفئ النار ونرفع القدر
طريقة التقديم 

يصب المزيج في اواني مسطحة ويساوى سطحها بظهر الملعقة وتزين بالجوز او اللوز المجروش وحسب الرغبه ,,, ارأيتم كم هي سهله التحضير نتمنى منكم ان تجربوها وبالتاكيد ستعجبكم وصحتين وعافيه ,,, ويمكنكم التفننن باعداد حلاوة الشعيريه فهناك من يقومون بتحضير حلاوة الشعيريه بكريم كراميل وبالحليب ,,حلاوة الشعيريه بالقشطه ,,حلاوة الشعيريه بالاوريو وايضا طبق حلو مهلبيه الشعيريه اعطيكم فكره بسيطه عنها تحميص الشعيريه ومن ثم وضع الحليب مع النشا عليها وتحرك جيدا مع وضع بعض المكسرات من الجوز البندق ,,الللوز الفستق الحلبي حسب الرغبه ومن بعد ذالك تصب في طبق التقديم وبعد ان تبرد قليلا نضعها في التلاجه لتبرد ونزينها بالمكسراات ,,, وهي وصفه مفيده ولذيذه في نفس الوقت وصحه وهنا ,,, 

صينيه بطاطا محشوه باللحم

تعتبر صينية بطاطا المحشوة باللحم من الاطباق الريئسيه المفضله لدى الجميع وهي طبخه سهله طيبه المذاق يمكن لاي سيده بيت تحضيرها بكل سهوله وحتى نتعرف على مكوناتها وطريقه عملها اليكم التتمه :_ Stuffed potato

صينيه بطاطا محشوه باللحم 

صينيه بطاطا بالفرن 
Potato stuffed with meat tray
مقادير صينيه البطاطا 
2 كيلو بطاطس متوسطة الحجم .
كيلو لحم مفروم
حبتين بصل مع  3 سنون ثوم و حزمة كرفس و بهارت مشكلة وفلفل اسود .
3 ملاعق معجون طماطم
طريقة تحضيرصينيه البطاطا باللحمه 
الحشو
تقومي بسلق اللحم المفروم وبعد ان ينضج اضيفي الزيت وشوحي اللحم اضيفي البصل والثوم بعد فرمه وقلبيه واضيفي الكرفس وقلبيها حتى يتشوح جيدا واضيفي البهارات والفلفل الاسود وقلبيهم مع بعض حتى يصل الى النتيجة التي تريديها ارفعيه عن النار وضعيه جانبا ...
طريقة عمل البطاطس 
تاخذي البطاطس بعد تنظيفها وتقشرينها وتحفرينها وتخرجي محتواها ...حضري صينية الفرن ويجب تكون صينية عميقة ضعي بقاعدة الصينية جزءمن محتوى البطاطا المحفورة مع شرائح بصل مقطعة جوانح تاخذي البطاطا المحفورة وتحضري الزيت وبعد ان يسخن ضعي البطاطس المحفورة وقليها نصف قلية حتى تلين قليلا وارفعيها جانبا ..

بطاطا محشيه باللحم 

بطاطا محشوة باللحم 

اجلبي الحشو مع البطاطس وقومي بحشو اللحم داخل البطاطس ورتبيها بصينية الفرن وهكذا حتى تنتهي الكمية ..خذي المعجون وذوبيه بقدر 2 كوب من الماء وضيفيها على المحتوى في صينية الفرن وادخليها الى الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة ساعة  حتى تنضج كل المكونات وتكسب اللون الذهبي ,,,وتقدم صينية البطاطس المحشوة مع الخبز والسلطة ,, وصحتين وعافيه جربو الطبخه وستحصلون ع مذاق وطعم ولا اروع ,و  وبامكانك ان تتفني بعمل اطباق عده من البطاطا كصينيه البطاطا بالدجاج ,,صينيه البطاطا بالجبن والشيدر صينيه بطاطا بالبشاميل ,, وان احببتم التعرف على اسهل صينيه بطاطا بالدجاج اليكم الفيديو صينيه بطاطا بالدجاج نتمنى لكم الاستفاده وصحه وهنا ,,, وتابعونا مع  جديد موضيعنا مع طبخات سهله ,, ستنال اعجابكم ,,,وبالهنا ع قلوبكم 

حلى سمبوسك بالفستق الحلبي

سمبوسك بالفستق الحلبي حلو سهل ولذيذ وسريع ويقدم مع القهوة واعتقد ان الجميع دائما يبحث عن وصفات حلو سهله لهذا اليكم هذا الحلى نتمنى ان ينال اعجابكم ويبقى عليكم التجربه وحتى نتعرف على الطريقه والمكونات تابعونا :_

سمبوسك بالفستق الحلبي

مكونات سمبوسك بالفستق الحلبي 

Sambousek pistachio

باكيت عجينة سمبوسك

1/4 كيلو فستق حلبي مقشر ومبروش

ماء ورد + ربع كوب سكر مطحون
الشيرة او ( القطر)

كوبين سكر مع كوب ماء وربع ليمونة يخلط على النار ويترك حتى يسمك سماكة متوسطة ..ممكن ان تضيفي عليها ملعقتين من العسل حسب رغبتك ..واتركيها حتى تبرد جيدا
طريقه عمل رقائق السمبوسك 

تقومي بوضع الفستق الحلبي ب اناء تضيفي ربع كوب سكر فوقها ملعقتين من ماء الورد وتقلبيها جيدا..

اخرجي العجينة ويجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفة وغطيها بمنشفة مبللة ..ضعي العجينة وضعي ملعقة مملوءة من الحشو على راس العجينة ولفيها على شكل مثلث مثل طريقة لف السمبوسك والصقي طرف السمبوسك بخليط اللصق وهوملعقتين طحين مع ملعقة ماء واخلطيه حتى يصبح لزج والصقي فيه اطراف السمبوسك حتى لاتنفتح اثناء القلي واكملي بنفس الطريقة مع باقي العجينة  .. حضري الزيت واتركيه حتى يسخن وقلي السمبوسك حتى يصبح لونه ذهبي ارفعيه من الزيت وضعية في الشيرة وضعيه في طبق التقديم ...ضعي السمبوسك في طبق التقديم ورشي عليها قليلا من الفستق الحلبي المطحون وقدميها مع القهوة .,,, وصحتين وعافيه ,,,وان احببتم عمل وصفات بالسمبوسك فلكم ذالك فكما تعرفون يمكن الاستفاده من عجينه السمبوسك بعمل سمبوسك بالبطاطا المهروسه مع الكمون ,, سمبوسك باللحمه ,,سمبوسك بالخضار ,,سمبوسك بالدجاج ,,وحتى سمبوسك التفاح مع صوص الكراميل او بدونه ,, واليكم الطريقه 

سمبوسك التفاح بالقرفه 

سمبوسك بالتفاح بالقرفه 

مكونات الحلى

 ننصحكم بتجربه هذه الوصفه السهله من الحلويات ولن تاخذ منكم كثير من الوثت ومكوناتها زبده حوالي 200 غرام تسخن ع النار ومن ثم نضيف التقاح المقطع لها حوالي 2 ,,, ويقلب وفي مقلاه اخرى نضيف السكر البني حوالي كوب مع 200 ملتر ماء لنحصل ع كراميل وبعد ذالك نضيف التفاح المقطع لها مع قليل  من القرفه المطحونه حسب ما ترغبون ونقلبها لبضع دقائق ونتركها تبرد قليلا ثم نحضر عجينه السمبوسك بامكانكم شرائها جاهزه او تقومون بعمل العجينه بانفسكم وتقسمونها لدوائر وتضعون بداخلها حشوه التفاح حوالي ملعقه ونغلقها جيدا ,,, وبعد ذالك نضعها  بزيت غزير  متوسط الحراره حتى تتحمر من الجوانب ومن ثم نضعها في طبق التقديم ونضع عليها بعض الكراميل مع قليل من القرفه  ,, وصحه وهنا ,,  وتابعونا في وصفات منوعه مع طبخات سهله نتمنى ان تجربوها ,,, 

شوربه القرع باللحم

مرق القرع باللحم وهي من الاكلات الللذيذه والمفيده جدا للجسم ,,, ويمكنكم عمل الكثير من الوصفات المنوعه بوضع القرع لها (اليقطين ) وفي موضوعنا هذا سنتتحدث عن  طريقه عمل مرق اللحم مع القرع بطريقه سهله جدا وحتى نعرف المزيد اليكم التتمه :_

شوربه القرع 

Pumpkin soup

مرق اليقطين باللحم 

مكونات مرق اللحم مع القرع العسلي 

1 كيلو لحم غنم  مع العظم او بدون العظم حسب رغبتكم او لحم عجل حسب رغبتكم ..

1 كيلو رز بسمتي ..

1 راس قرع اصفر حجم كبير ..او 2 راس حجم صغير ..

3 فص ثوم .. حبتين بصل .. بهارات مشكلة ..كركم
طريقة تحضيرمرق اللحم باليقطين تقومي بوضع اللحم في قدر بعد تقطيعه وتضيفي الماء والملح وتضعينه على النار حتى يسلق قليلا ويصبح نصف مستوي ...تاخذي راس القرع وتقشرينه وتفرغي محتواه الداخلي وتقطعيه مكعبات متوسطة  الحجم ..بعدها تضعي الزيت في القدر الذي سلقتي فيه اللحم وتقومي بتقليب اللحم بالقدر حتى يصبح ذهبي اللون  وبعدها ضيفي القرع وقلبيه مع اللحم ضيفي  وبعدها ضيفي البصل والثوم فوق اللحم وقلبيها ..بعدها اضيفي البهارات والكركم وقلبيها  ..(ملاحظة ) القرع يكون قاسي قليلا فعند تشويحك للمكونات يجب ان تضيفي قليلا من الماء الساخن فوق المكونات وتتركيها لمدة عشرة دقائق حتى تتاكدي ان القرع اصبح ليننا .. بعدها اضيفي الماء الساخن للقدر واضيفي الملح واتركيه حتى ينضج ويكون متوسط السماكة ..

طريقة التقديم

يقدم مرق القرع بصحون صغيرة وعميقة مع الرز واللبن .... وصحتين وعافيه ,,,وبامكانكم التفنن بوصفات عده بوضع القرع فيها كشوربه القرع  المشوي بدون اضافه اللحمه ,,,, شوربه القرع بالكريمه ,,,كبه اليقطين  بالسبانخ او كبه القرع  بالبرغل  ,, محشي اليقطين ,,,حتى يمكن عمل حلو هريسه اليقطين ,,,  

كبه اليقطين بالبرغل 

Kabbah pumpkin 

كبه القرع بالبرغل 

وسنحدثكم قليلا عن وصفه كبه اليقطين مع البرغل وهي سهله جدا نقوم بسلق القرع بعد تقشيره ومن ثم هرسه ونحاول ان نصفيه من الماء قدر الامكان وبعد ذالك نضيف البرغل المنقوع سابقا اليه ونفس الشيئ نتخلص من الماء بشكل جيد ونضيف اليه بصله مقطعه ناعم وكزبره خضراء او كزبره ناشفه ان احببتم مع الملح وقليل من التوابل ومن ثم نخلطهم معا وبعد ذالك نضعها في صينيه بايريكس ع كامل الصينيه نوزعها وندخلها الفرن لنصف ساعه حت تلاحظو استوائها ,,, وبهذا نكون قد انتهينا من شرحها لكم نتمنى الاستفاده لكم وصحتين وعافيه ,,, مع طبخات سهله ,,

حلويات زنود الست

زنود الست حلويات شرقيه سهله وتعطينا المزيد من الطاقه خاصه في فصل الشتاء وتستطيع كل سيده منزل ان تقوم باعدادها فهي من الحلويات البسيطه وسريعه التحضير وحتى نتعرف ع زنود الست وطريقه العمل اليكم البقيه :_

حلو زنود الست 

مكونات حلو زنود الست 

باكيت من عجينة الجلاش ,البقلاوه 

Easy sweets

1 كوب فستق حلبي مقشر ومطحون

كوب نشا مع علبة قشطة  3 كوب حليب مع 1/2كوب سكر مع هيل مطحون (حسب الرغبة )

مكونات الشيرة (القطر )
كوبين سكر
كوب ماء
عصرة ليمون
يخلط ويوضع على النار حتى تصبح الشيرة جاهزة ويجب ان لاتكون سميكة بل متوسطة السماكة وتتركيها لتبرد ..(ملاحظة )يجب ان ان تكون احدهما بارد اما ان تكون الشيرة باردة والزنود الست ساخنة او بالعكس لتصلي الى النتيجة التي تريدنها ..واذا كانت كلا المكونات ساخن او بارد لن تحصلي على نتيجة جيدة ...

.طريقة تحضير حشو زنود الست

تضعين في قدر متوسط الحجم الحليب مع النشا ومع السكر والهيل وتقلبين المكونات قبل لا ان تضعيها على النار تقليب جيد جتى تذوب المكونات وتذهب التكتلات 

تضعين المكونات على النار وتقلبيه بملعقة خشب حتى يصبح الخليط سميك ويشبه الكريمة وترفعيه ليبرد ..وبعد ان يصبح باردتضيفي القشطة عليه وتقلبيه جيدا ..

خليط لصق العجينة 

1/2ملعقة طحين
ملعقة ماء 

طريقة لف زنود الست

تقومي بااخراج العجينة الجلاش ويجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفة وتغطيها بمنشفة مبللة حتى لاتجف 

تاخذي العجينة وتقطعيها على شكل مستطيلات  طويلة وقصيرة ..تضعين العجينة المستطيلة الطويلة بشكل مستقيم ثم العجينة القصير بشكل افقي  وتكون العجينة القصيرة من تحت والعجينة الطويلة من فوق تضعين الحشو  بنطقة التقاء العجينتين تاخذي الطرف العلوي من العجينة وتثنيه على الحشو ثم تثني الاطراف الجانبية للعجينة فوق الحشو وتقومي بلفها وتضعي القليل من خليط الصق على اخر العجينة حتى تلتصق جيدا ولاتنفتح عند القلي ..وتطبقي نفس العملية مع باقي العجينة ...
.........
تحضري زين للقلي يكون متوسط الحرارة وتقومي بتقليها حتى تحصلي على اللون الذهبي وترفعيها وتضعيها مباشرة في الشيرة   وتقلبيها وترفعيها بصحن ..الخ حتى تكملي كل الكمية ...
                                طريقة التقديم تضعي زنود الست في طبق التقديم وتنثري عليها الفستق الحلبي المطحون تؤكل باردة او  ساخنة   ..وهي قريبه من حلويات الوربات المشهوره في بلاد الشام ,,, وان احببتم التعرف ع عمل الوربات بشكل سهل جدا وبدون حتى قلي اليكم هذا الرابط عمل الوربات وصحتين وعافيه وتابعونا في وصفات حلو سهله مع طبخات سهله سنعرفكم باذن الله ع طريقه عمل بقلاوه سوار الست القريبه من موضوعنا ,,والعديد من انواع الكيك ك كيكه الشوكليت ,كيكه القرفه ,كيكه الاناناس وجميعها سنتاول طرحها  لاحقاا ونتمنى لكم الاستفاده ,, وبالهنا ,,, ♥