طبخه الفاصوليا البيضا

طبخه شتويه طيبه ,,صح اكيد صح بنخفف دمنا عليكم ,,, طبخه الفاصوليا البيضه اعتقد ان الجميع يعرفها اي سمع بها ومنهم لايعرفون طريقه اعدادها وحتى نتعرف ع طريقه عمل الفاصوليا او ما يعرفها البعض بشوربه اللوبيا اليكم التتمه :_
فاصوليا البيضا Cooked beans

مكونات يخنه الفاصوليا 
كيلو فاصوليا حوالي 2 كوب تكفي لعائله 
رب البندوره ,,, توم ,,, لحمه  مقطعه ومنهم من لايرغب بوضعها تعمل ع مرق لوحده كما تشاؤؤن 
طريقه تحضير الفاصوليا البابسه 
قبل يوم يجب ننقع الفاصوليا  الناشفه بالماء ليله كامله 
اليوم التالي نقوم بسلقها اقل من نصف ساعه حتى تلاحظو نصف النضج ,,, ونصفيها من الماء ونتركها جانبا واثناء ذالك 
اللحمه نقوم بسلقها كالمعتاد نضعها في طنجره الضغط افضل تاخذ ساعه نصف ساعه حسب حجم قطع اللحمه ,,, مع اضافه ورق الغار الهيل البهارات وقليل من الملح ,,, تترك حتى تنضج 
نحضر الفاصوليا بعدما سلقنها نصف سلقه  ونضع عليها مرق اللحم تغمرها ونضع رب البندوره لابد ان تكون ثقيله المرق نتركها تتجانس بالنضج مع بعضها البعض ونضع قطع اللحم تحتاج لربع ساعه لان الفاصوليا سلقنها لوحدها نصف سلقه ليكون تحضيرنا لكل شيئ سهل وجاهز  نضع قليل من البهار الفلفل الاسود والملح ايضا ونتذوق طعمها واخر شيئ نضع عليها الثوم اا مدقوق او شرائح صغيره بعد تقليتها بالزيت بدون حرق الثومه امر ضروروي ونضعها ع

الطبخه ,,, وبامكانكم عمل الرز جانبا لها ,, وهكذا انتهينا من عمل الطبخه سهله ولذيذه ,,, واالفاصوليا الخضراء نفس الخطوات اتبعوها ,, فهنالك من يفضل تناول الخضراء ,, وقدمو معها المخلالات ,, وصحه وهنا وتبعونا في وصفات شهيه مع طبخ زاكي ♥
http://tabkhzake.blogspot.com/

غريبه هشه

تعتبر الغريبه من الحلويات السهله المفضله لدى الجميع وكثير من الدول العربيه مشتهره بصنعها وغير مكلفه ويمكن اعدداها بكل سهوله وحتى نتعرف على طريقه عمل الغريبه اليكم التتمه :_

الغريبه 

حلو الغريبه 

مقادير الغريبه 

250 غرام زبدة  تكون حرارة  الغرفة 

1 كأس  زيت 

1 كأس  سكر  ناعم 

رشه ملح 

1/2 كيس خميرة  

طحين  كميته تعتمد ع تماسك العجينه ان تصل العجينه للتماسك لكن دون ان تكون يابسه ,,,

طريقة  تحضير الغريبه الهشه 

اخلطي  الزيت  و  الزبدة  باليد  في  وعاء  كأنك  تقومي  بشكل  دائري إشتغلي  تقريبا  لمدة  5 دقائق  حتى  يختلط  الزيت  مع  الزبدة   . اضيفي السكر  الناعم  ثم  الخميرة  ثم  اسكبي  الطحين  تدريجيا حتى  تتحصلي على  عجينة  متماسكة  لكن  احذري  الا تكون  يابسه 

شكلي  دوائر  والافضل ان  تستخدمي  قوالب المعمول  اسهل لك وعندما تنتهي  ان احببت ضعي فوقها قرفه ( أي  يعني  فوق  الدائرة ) البعض يقوم بهذه الطريقه واكثرهم دول المغرب يضعون القرفه ع الغريبه ويرجع لك الامر وزينيها بالمكسرات حسب الرغبه  ومن بعد ذالك أدخليها  الفرن  170  درجة مئوية  لمدة  15  دقيقة. 

وهكذا تكوني صنعت حلى سهل لذيذ بربع ساعه والاطفال سيحبونها ,,, جربيها ,, وتفنني بصنعها فهنالك من يضعنون بالغريبه شوكلاه النوتيلا ويعملنون منها الوان للعجينه وهنالك  غريبه بالكاكاو  يمكنك مشاهدتها من الرابط ان احببتي ,, جربو وصفاتنا وتابعونا في وصفات حلويات جديده نتمنى ان تعجبكم ,,, عوافي

دجاج مع سلطه طحينيه

اليوم غدانا او عشانا كما تحبون دجاج مع سلطه طحينيه وشبس اكله سهله بسيطه ولذيذه بعد تجربتها ستعرفون ذالك بانفسكم والى مكونات طبخه الدجاج والمقادير اليكم البقيه :_

دجاج شهي مع طحينيه 

المقادير 1 دجاجة من غير عظم حبتين طماطم مع واحده بصلة مفرومة ونصف معلقة معجون طماطم وايضا  بقدونس و4 فصوص من الثوم 

شوية زيت .ملح  وتشكيليه بهارات .

طريقة طبخ الدجاج

  احضري البصل المفرومة وضعيها في  طنجرة مع قليل من الزيت لحد مايتحمر  ثم ضعي معجون الطماطم ع البصل ثم ضعي الدجاج وقومي بتقليبه اتركيه قليلا ع نار هادئة لمدة 5دقائق  ثم اضيفي عليه الطماطم وضعي البهارت وكل عده دقائق  قومي بتقليبة لمدة ربع ساعه ثم اضيفي الثوم مع البقدونس المهروس .وهكذا اصبح جاهز .

مقادير سلطة الطحينية Tahini salad

خيار وجزروخس وملفوف ابيض وحبه طماطم مع فلفل أخضر وفصتين ثوم  واكيد .طحنية سائلة مع ملعقتين خل ابيض وايضا ملح .

قومي بتقطيع الخضراوات الى قطع صغيرة وخذي الفلفل مع الثوم وقومي بدقة جيدا او هرسة ..

ثم خذي مقدار من الطحنية السائلة في صحن واضيفي الخل عليه واخلطيه جيدا ثم اضيفي عليه الماء تدريجيا قليل قليل الى ان يصبح متجانس واضيفي عليه الملح ثم قومي باضافتة ع السلطة .. وهناالك وصفات شتى يمكنكم عملها من الطحينيه كسلطات خاصه لبعض الاكلات ك سلطه الطحينيه للمندي وسلطه الطحينيه للسمك وسلطه الطحينيه للحمص واليكم هذا الرابط لعمل هذه السلطه الطحينه بالحمص

اما عن طريقة عمل الشبس قبل غلية يجب وضعة بماء وملح لمدة ساعه او اقل ..لكي يصبح مقرمش ...وصحتين وعافيه ,, جربو ا الطبخه ونتمنى ان تعجبكم ,, وتابعونا في وصفات جديده مع طبخات زاكيه سهله ,,,